«2010»

ягодный соус

Для этого понадобится:

  • 1 стакан ягод (клубники, земляники, малины, смородины)
  • 0,25 стакана воды
  • 1 стакан сахара Далее…

яблоки в тесте

Для этого понадобится:

  • 500 г антоновских яблок
  • 2-3 столовые ложки топленого масла
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 0,25 стакана сахара
  • 0,5 чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка сахарной пудры
  • 0,5 стакана муки
  • 4 яйца
  • 0,33 стакана молока Далее…

курица с грецким орехом

Для этого понадобится:

  • 450 г нарезанного на полоски куриного филе
  • 3 ст. л. карри
  • 2/3 ст. куриного бульона
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 1 ст. л. кукурузного крахмала
  • 1,5 ст. зеленого горошка
  • 120 г шампиньонов
  • 1 ст. нарезанного сельдерея (по желанию)
  • 1 нарезанная луковица
  • 1 нарезанный сладкий перец
  • 0, 75 ст. измельченного грецкого ореха Далее…

рыба под маринадом

Для этого понадобится:

  • 1 большая рыба (я использую сайду)
  • 0,5 чайной ложки молотого перца
  • 2 столовые ложки муки

Маринад:

  • 2-3 моркови
  • 1 ветка петрушки
  • 2-3 луковицы
  • 3-4 ложки растительного масла
  • 1 стакан томатного пюре
  • 2-3 лавровых листа
  • 3-5 горошин перца
  • 3-5 бутонов гвоздики
  • кусочек корицы
  • 1-1,5 стакана бульона или воды
  • соль
  • сахар Далее…

соус луковый

Соус луковый острый для жареного и тушеного мяса, печенки или котлет, а вообще, моя семья этот соус любит и ест с любым блюдом. Для любителей остренького ;) Готовиться очень просто.

Для этого понадобится:

  • 1 ст. л.  муки
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. бульона
  • 2 головки репчатого лука
  • перец, соль по вкусу
  • 2-3 ст. л. уксуса
  • 50 г рубленых корнишонов Далее…