Восхитительный десерт из сдобных мягких коржиков, между половинками которых лежат ломтики сочного ананаса(сочной клубники) и сладкие сливки.

Время подготовки: 10 мин + охлаждение

Время приготовления: 10 мин

Ингредиенты:

• 225 г муки
• 1/2 ч. л. соли
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ст. л. сахара
• 55 г нарезанного кубиками сливочного масла
• 120 мо молока (при неолбходимости больше)
• Для начинки. 450 мл жирных сливок
• 1 ст. л. сахара
• 1/2 ч. л. ванилина
• 450 г клубники, нарезанную пластинками, или консервированных ананасов, нарезанных кольцами
• сахарная пудра для присыпки
• листики мяты для украшения

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 230°C. Просейте в миску муку, соль, разрыхлитель и сахар. Добавьте масло и разотрите массу в мелкую крошку.
2. Постепенно влейте молоко и замесите мягкое тесто. Если масса получится суховатой, добавьте 1-2 ст .л. молока. Вымесите тесто на слегка присыпанной мукой поверхности (30 сек), затем раскатайте его в пласт толщиной 1 см. Формочкой диаметром 7, 5 см, присыпанной мукой, вырежьте из теста 6 коржиков. Переложите их на противень, смазанный маслом.
3. Выпекайте 8-10 мин, пока коржики не поднимутся и не подрумянятся. Выньте их из духовки и переложите остывать на решетку. Взбейте сливки с сахаром и ванильной эссенцией.
4. Разрежьте коржи вдоль пополам. Положите на половину пластинки ананас (клубники) и по ложке сливок. Накройте второй половинкой коржика, намажьте сливками и положите ананас (клубнику). Присыпьте сахарной пудрой и украсьте листочками мяты.

Приятного аппетита