Сливочное лакомство “Стрела Амура” — классический итальянский рецепт. В сироп из малины и ежевики для аромата добавлен вишневый ликер.

Для этого понадобится:

• 6 г желатина
• 500 мл сливок
• 1 пакетик ванильного сахара
• 3 ст. л. сахара
• корица
• 1 пластина замороженного дрожжевого теста
• 300 г замороженной смеси малины и ежевики
• 3 ст. л. сахарной пудры
• 1 ст. л.  вишневого ликера
• листочки мята

Начинаем готовить…Желатин замачиваем. В сливки добавляем простой и ванильный сахар, щепотку корицы. Варим 10 минут.

Желатин разбавляем в небольшом количестве сливок, перемешиваем с основной массой. Разливаем по формам и ставим в холодильник на 6 часов.

Тесто раскатываем, вырезаем “стрелы Амура” . Выпекаем около 10 мин при 180°С. аккуратно вынимаем и даем время остыть.

Ягоды выкладываем в сковороду, посыпаем 2 ст. л. сахарной пудры и сбрызгиваем ликером. Тушим 3-5 минут на сильном огне. Разливаем ягодный соус в тарелки. Выкладываем десерт, в каждом по шаблону вырезаем сердечко и капнуть немного соуса. “Стрелы” разламываем пополам и втыкаем в десерт. Украшаем мятой, сахарной пудрой и ягодами.

Приятного аппетита