Что делать, когда желание иметь хорошую фигуру и здоровую кожу никак не может перевесить нелюбовь к творогу? Для этого наш творог нужно попросту завернуть в подарочную упаковку – сделать творожный десерт.

Рассказывать о том, что творог – ценный кисломолочный продукт, думаю, излишне. О его замечательных качествах знают все. Что же делать, когда Ваш ребенок отказывается от этого продукта или когда желание иметь хорошую фигуру и здоровую кожу никак не может перевесить нелюбовь к творогу?  Для этого наш творог нужно попросту завернуть в подарочную упаковку – сделать творожный десерт.

Творожный мусс с медом

Для его приготовления нам понадобится:

• творога высокой жирности около 250-300 грамм, его лучше всего приготовить самостоятельно. Сделать творог не трудно, но повозиться придется.
• сливок 250 мл,
• шоколадной глазури, светлой и темной по 20 грамм,
• мандарин 3-4 штуки,
• меда жидкого 100-150 грамм,
• корицы на кончике ножа,
• желатина 1 пакетик (4 грамма),
• приправы для пряников 1 ст. ложка.

Смешиваем в широкой посуде творог и мед до однородной массы, подсыпая корицу и пряничную приправу. Замоченный заранее в холодной воде желатин распускаем на слабом огне и добавляем в творожно-медовую массу. Отдельно взбиваем сливки.
Как только творожная масса с желатином начнет застывать, добавляем постепенно сливки, аккуратно все перемешивая. Выкладываем массу в отдельные десертные вазочки, даем застыть. Отдельно натираем стружку из светлой и темной глазури. Ею присыпаем десерт и сверху украшаем фруктами.

Творожно-яблочное суфле

Для его приготовления нам понадобится:

• творога 200 грамм,
• сметаны 1 ст. ложка,
• яичных желтков 2 шт.,
• белков яичных 2 шт.,
• два больших яблока,
• ванильного сахара 0,5-1 пакетик,
• сахара 2 ст. ложки,
• сахарной пудры 3 ст. ложки,
• масла сливочного 1ст. ложка.

Мелко нарезав и смешав яблоки с сахаром, ставим на слабый огонь и помешивая доводим до кипения. После даем охладиться. В это время взбиваем творог со сметаной и яичным желтком. Полученную массу выкладываем в форму для выпечки, а сверху аккуратно выкладываем остывшие подготовленные яблоки, посыпаем ванильным сахаром и двумя ложками сахарной пудры. Отдельно необходимо взбить охлажденные белки с сахарной пудрой как для безе. Украсить белками верх яблочной массы и поставить  в духовой шкаф на 30 минут при температуре 160 градусов. Приготовленное творожно-яблочное суфле может стать любимым десертом в вашем доме.

Творожные крокеты

Для его приготовления нам понадобится:

• творога 600 грамм,
• сахара 4-5 ст. ложек,
• сливочного масла или маргарина 100 грамм,
• муки 200 грамм,
• яйца 4 шт,
• молотых сладких сухарей 3 стакана,
• масло подсолнечное рафинированное для жарки,
• соды 0,5 ч.ложки,
• уксуса 6-9% 1 ст.ложку,
• лимонную цедру и соль по вкусу.

Для начала сливочное масло перетираем с яйцами, солью и цедрой, добавляем хорошо протертый через сито или взбитый в блендере творог, сахар. Соду, погашенную уксусом, добавляем в творжную массу и равномерно перемешиваем. Затем добавляем муку и сухари. Полученному тесту даем постоять 5-10 минут и формируем из него крокеты. В разогретую посуду с маслом выкладываем крокеты и жарим в кипящем масле. Готовые творожные крокеты посыпаем сахарной пудрой.
Творожные десерты очень хорошо сочетаются с любыми фруктами, как свежими, так и консервированными. В зимнее время можно делать десерты из замороженных ягод и сухофруктов, добавляя орехи и декоративную карамель. Приятного Вам аппетита и будьте здоровы!

Статья предоставлена сайтом Сплетница