Слоеные шоколадные пирожные — великолепный десерт похож на классический шоколадный трюфель. Ягоды добавляют нотку свежести, и он просто тает во рту.

Для этого понадобится:

• 80 г шоколадных  бисквитов
• 25 г топленного сливочного масла
• 225 г черного шоколада
• 2 ст. л. сиропа или меда
• 1 ст. л. коньяка (по желанию)
• 300 мл сливок
• какао-порошок для посыпания
• 225 г ягод для украшения (любые) — я использовала клубнику — моя самая любимая ягода
• 55 г черного шоколада для декорирования

Начинаем готовить… Приготовьте 4 консервированные банки емкостью 200 г без крышек. Выстилаем их пекарской бумагой и ставим на противень. Кладем бисквиты в крепкий полиэтиленовый пакет и измельчаем скалкой. Высыпаем крошку в миску и смешиваем с маслом. Утрамбовываем бисквитную массу в банки.

Ломаем шоколад на кусочки и кладем в емкость  с сиропом или медом и коньяком. 5 минут топим на водяной бане и  помешиваем. Снимаем с огня и остужаем.

Взбиваем сливки и вводим 2 ст. л. в охлажденную шоколадную смесь. Помешиваем, добавляем оставшийся шоколад в сливки. У Вас должна получиться однородная масса.

Выкладываем ложкой сливочно-шоколадную смесь на бисквит. Ровняем вверх. Ставим в холодильник на 2 часа.

Осторожно извлекаем пирожные из форм и удаляем бумагу. Посыпаем какао-порошком. Украшаем пирожные фруктами и декорируем шоколадными фигурками.

Совет: Выстилаем противень пикарской бумагой. Топим на водяной бане 5 минут шоколад. Выливаем на противень и “рисуем” с помощью ложки произвольные линии — фигурки. Помещаем в холодильник для застывания.

Шоколадные пирожные готовы. Приятного аппетита