Для этого понадобится:
- 500 г лисичек
- 100 г шпига
- 100 г репчатого лука
- 1 чайная ложка муки
- 1 стакан сметаны
- перец, соль по вкусу Далее…
«Первые блюда»
Суп необходим нашему организму. Первые блюда – отличный стимулятор пищеварительных желез. Этому способствуют экстрактивные вещества, содержащиеся в продуктах и переходящие в суп когда он готовится.
Суп нужно варить и есть чаще. Используя домашние рецепты супа нужно учитывать следующие нюансы. Наваристые, крепкие, душистые бульоны получаются из говядины – огузка с сахарной косточкой, задней части костреца и оковалка тоже с косточкой, для щей и борщей предпочтительна грудинка.
Ароматен бульон из курицы, цыплята для этой цели категорически не годятся. Другие виды птицы для бульонов также малопригодны. Бульон из баранины, отличающийся специфическим вкусом и запахом, – на любителя. Далее…
Раздел: Супы
Написать комментарий
Изысканный овощной суп с соевым соусом и лимонным соком
Для этого понадобится:
- 500 г сельдерея
- 200 г белокачанной капусты
- 500 г моркови
- 1 зубчик чеснока
- 3 луковицы
- 3 ст. л. растительного масла
- 2 ч. л. томатной пасты
- 2 ч. л. черного перца-горошка (я иногда использую молотый черный перец)
- 1 пучок зеленого лука
- 400 г помидоров
- 200 г шампиньонов
- соль по вкусу
- 4 ст. л . соевого соуса
- сок 1 лимона
- 1 ч. л. сахара Далее…
Раздел: Супы
Написать комментарий
Китайский суп с лапшой с тончайшими ломтиками ветчины
Для этого нам понадобится:
- 75 г свиного филе
- 150 г замороженного шпината
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 стручка перца чили
- 1 ч. л. растительного масла
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. белого вина (по желанию)
- 250 мл куриного бульона
- 50 г китайской лапши
- соль по вкусу
- зеленый лук Далее…
Раздел: Супы
Написать комментарий
Суп с рисом и мясом — Мастава — один из вкусных супов узбекской кухни. Быстро и вкусно.
Для этого понадобится:
- 500 г баранины (или свинина, говядина, телятина)
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 3 картофеля
- 200 г риса
- соль по вкусу
- специи по вкусу
- черный молотый перец
- томатная паста Далее…
Раздел: Первые блюда, Супы
Написать комментарий
Последние комментарии