На 4 персоны

Время подготовки:20 мин

Время приготовления:40 мин

Ингредиенты:

• 15 г сливочного малса
• 1 небольшая луковица
• 1 черешок сельдерея (нарезать тонкими полукольцами)
• 50 г ветчины (нарезать)
• 2 небольшие картофелины, нарезанные кубиками по 1 см
• 1 морковь, нарезанная тонкими кружочками
• 300 мл воды
• 200 г филе белой рыбы без костей и кожи (нарезать кусочками по 2, 5 см)
• 150 мл молока
• 50 г консервированного горошка (без жидкости)
• 0,5 ч. л. крахмала

Приготовление:

1. Растопите сливочное масло в большой кастрюле. Периодически перемешивая, спассеруйте лук с сельдереем и ветчиной 5 мин. на слабом огне, пока овощи не станут мягче. Положите картошку, морковь, влейте воду. Доведите до кипения под крышкой, после чего уменьшите огогнь и варите овощи 20 мин (до готовности).
2. Положите в жидкость рыбу, влейте молоко, снова вскипятите, уменьшите огонь и варите еще 3-4 мин, пока рыба не будет практически готова. Добавьте горошек.
3. Размешайте крахмал с небольшим количеством воды в пасту и введите, помешивая, в суп. Варите еще 2-3 мин, пока кушанье немного не загустеет. Приправьте и подавайте.

Приятного аппетита