На 4 персоны

Легкий и вкусный суп с креветками.

Для этого понадобится:

• 200 – 250 г очищенных креветок
• 200 г кальмара (соломка)
• 3 очищенных картофеля
• 1 большую морковь
• 1 луковицу
• 15 шт маслин без косточек
• 500 г форели (семга, горбуша)
• 2 сладких перца
• хмели-сунели
• соль
• зелень — укроп, петрушка

Начинаем готовить… Морковь чистим и натираем на средней  терке. Картофель и перец нарезаем на кубики. Лук мелко порубить. Маслины нарезаем на кружочки. Форель моем и нарезаем на кусочки. Кусочки форели укладываем в воду. Вода закипает, добавляем соль по вкусу, а затем бросаем лук и картофель. Через 15 минут добавляем очищенные креветки и морковь. Через 10 минут кладем порезаный на кубики перец, добавляем маслины. За 3 минуты до готовности супа с креветками кладем кальмар, нарезаный на кубики. Добавляем специи хмели-сунели по вкусу. Укроп и петрушку мелко порубить. Суп с креветками разливаем по тарелкам и украшаем мелко нарезаной зеленью.

Приятного аппетита