«Разное»

соус луковый

Соус луковый острый для жареного и тушеного мяса, печенки или котлет, а вообще, моя семья этот соус любит и ест с любым блюдом. Для любителей остренького ;) Готовиться очень просто.

Для этого понадобится:

  • 1 ст. л.  муки
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. бульона
  • 2 головки репчатого лука
  • перец, соль по вкусу
  • 2-3 ст. л. уксуса
  • 50 г рубленых корнишонов Далее…

дрожжевое тесто

Сегодня я поделюсь с Вами рецептом — как приготовить вкусное дрожжевое тесто. Как правило,  изделия из дрожжевого теста получается очень вкусным.  Из дрожжевого теста можно готовить пирожки, пирожные, торты, булочки…

Для этого понадобится:

  • 1 кг муки
  • 30-40 г дрожжей
  • 2 стакана воды или молока
  • 2-4 столовые ложки жира

заправка для салатов

Я очень люблю экспериментировать. На днях решила приготовить  заправки для салатов.

Пришла весна, так хочется чего-то вкусного и легкого, побольше овощей и фруктов. Как раз в овощах и фруктах содержится много полезных веществ и витаминов для нашего организма.

В очередной раз, когда готовлю салат, я использую вместо майонеза различные заправки для салатов. Далее…

соус "Винегрет"

Винегрет” (или французская заправка)— это  соус из растительного масла и уксуса или лимонного сока. Соус “Винегрет” используют как основу для многих приправ. Не бойтесь экспериментировать с соусом — вводите в него пропущенный через пресс чеснок, нарезанные свежие или сухие травы. Например, свежий измельченный чили или две щепотки  порошка перца придадут заправке остроты, а мед — сладкую мягкость.

В приведенном основном рецепте горчица способствует загущению растительного масла и уксуса, а сахар — уменьшению кислотности уксуса или лимонного сока.

Ингредиенты:

  • 1 ст. л. уксуса или лимонного сока
  • 2 ч. л. горчицы
  • 1/2 ч. л. сахара
  • 4 ст. л. растительного масла Далее…

генуэзский бисквит

Генуэзский бисквит обычно используют как основу для сладкой выпечки, поскольку вкус его насыщеннее и глубже, а текстура мягче и воздушнее, чем у обычного бисквита.

Генуэзский бисквит: шаг за шагом

Нам понадобится:

  • 6 яиц
  • 175 г сахара
  • 150 г муки
  • 2 ч. л. крахмала
  • 80 г растопленного сливочного масла Далее…