Соус луковый острый для жареного и тушеного мяса, печенки или котлет, а вообще, моя семья этот соус любит и ест с любым блюдом. Для любителей остренького Готовиться очень просто.

Для этого понадобится:

• 1 ст. л.  муки
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 ст. бульона
• 2 головки репчатого лука
• перец, соль по вкусу
• 2-3 ст. л. уксуса
• 50 г рубленых корнишонов

Начинаем готовить… Разогреваем сковороду, при этом растапливаем 1 ст. л.  сливочного масла, добавляем муку и немного поджариваем до слегка коричневого цвета. Затем добавляем бульон и все хорошо перемешиваем.

На отдельной сковороде обжариваем мелко нашинкованный лук с 1 ст. л. сливочного масла.К поджаренному луку добавляем по вкусу соль и перец, тщательно перемешиваем. Вливаем уксус.

Соединяем все с поджаренной мукой и варим до загустения. Потом добавляем рубленных корнишонов.

Оставляем на слабом огне еще 5 минут, периодически помешивая.

Приятного аппетита