На 4 персоны

Время подготовки: 20 мин

Время приготовления: 45 мин

Ингредиенты:

• 8 куриных бедрышек
• 1 кочан салата
• 2 ст. л.  растительного масла
• 350 г нарезанных шампиньонов
• 4 истолченных зубка чеснока
• 1 ст. л. рубленой свежей петрушки

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°С. Смажьте бедрышки маслом и приправьте. Разложите на противне кожицей вниз.
2. Запекайте, пока кожица не подрумянится (30 мин). Снимите с противня курятину. Положите на него грибы и чеснок, посыпьте петрушкой. Сверху положите бедрышки кожицей вверх, влейте 100 мл воды и запекайте еще 15 мин. Выньте из духовки, отделите мякоть от костей и нарежьте ее полосками. Положите мясо в емкость,  добавьте грибы и влейте соки из противня. Перемешайте и приправьте.
3. Разложите листья салата по 4 тарелкам. Сверху положите теплую курицу с грибами и подавайте.

Приятного аппетита