Расскажу Вам несколько простых и полезных советов как испечь отличный бисквит.
- Прежде чем приступить к замешиванию теста, разогрейте духовку до указанной температуры и подготовьте формы. Приготовленное заблаговременно тесто при выпекании может недостаточно подняться.
- Ставьте формы с тестом в цент духовки. Если приходиться использовать два уровня духовки одновременно, поменяйте формы местами в середине выпекания.
- Не открывайте дверцу духовки без крайней необходимости. Если приходится это делать, приоткрывайте дверцу ненадолго и осторожно.
- Бисквит готов, если он хорошо поднялся, а края отстали от стенок формы. Под легким нажатием пальцем корж должен пружинить и восстанавливать форму.
Рецепт Бисквит для торта.
Американскому химику Эрику Блоку удалось выделить то летучее вещество, содержащееся в луке, которое вызывает слёзы у того, кто его “раздевает”. Трудность работы состояла в том, что это вещество очень неустойчивое, и для его анализа его приходилось замораживать.
Это вещество получило название “лакриматор” (от латинского lacrima – слеза). Когда луковица разрезается, лакриматор выделяется и растворяется в воде и слезах человека. При этом образуется серная кислота, которая-то и раздражает слизистую оболочку глаза.
Если лук перед чисткой замораживают, то активность лакриматора резко снижается. И теперь находит своё объяснение, почему лук чистят, смачивая его или нож водой – лакриматор растворяется в воде и практически не выделяется в воздух.
А еще я поделюсь с Вами очень простым способом, который мне рассказала моя бабушка, чтобы не плакать, нужно набрать в рот немного воды 
Просто! Советую попробовать.
Для тех, кто носит контактные линзы, ничего не страшно.
Во время жарения драников на сковороде, приходится время от времени их переворачивать, мой секрет вкусных и хрустящих драников прост — слегка сбрызгивать молоком или сливками. когда переворачиваете.
Обычно при приготовлении печенки тяжело очищается пленка. Для этого рекомендую на несколько минут опускать печенку в горячую воду и только потом обрабатывать.
Стручки фасоли остаются ярко-зелеными при варке в сильно кипящей подсоленной воде.
Последние комментарии