Котлеты будут более сочными, если после обжаривания сбрызнуть котлеты немного подсоленной водой и накрыть сковороду крышкой.
«Секреты кулинарии»
Обычно зеленый лук не долго хранится в холодильнике… Но есть один секрет — корешки лука смачиваем водой (перья оставляем сухими), заворачиваем во влажную салфетку и затем в бумагу, перевязываем у основания перьев, помещаем в полиэтиленовый пакет для пищевых продуктов и кладем в холодильник. Результат — в течении трех недель зеленый лук как только что собраный с грядки.
Посуду, в которой готовилась рыба, можно протереть чаем — он помогает избавиться от специфического запаха рыбы.
Раздел: Секреты кулинарии
Комментариев: 2
Картофельное пюре получится особенно вкусным, если в последний момент перед подачей на стол добавить в него взбитый в пену свежий белок.
Зелень укропа и петрушки сохранится лучше, если ее поместить в стеклянную банку с небольшим количеством воды и закрыть капроновой крышкой, хранить в холодильнике.
Последние комментарии