Для этого понадобится:

• 450 г нарезанного на полоски куриного филе
• 3 ст. л. карри
• 2/3 ст. куриного бульона
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• 1,5 ст. зеленого горошка
• 120 г шампиньонов
• 1 ст. нарезанного сельдерея (по желанию)
• 1 нарезанная луковица
• 1 нарезанный сладкий перец
• 0, 75 ст. измельченного грецкого ореха

Начинаем готовить… Сперва маринуем куриные полоски в шерри в течение 30 минут. Затем обжариваем на растительном масле и перекладываем на тарелку. На сковороде, где жарилась курица, добавляем растительное масло и выкладываем овощи.

Жарим их до готовности, в течение 20-25 минут. После этого кладем овощи к курице и заливаем смесью бульона с соевым соусом и крахмалом. Тушим 2-3 минуты. Добавляем орехи и подаем к столу.

В качестве гарнира можно приготовить рис.

Приятного аппетита

Для этого понадобится:

• 1 банка горошка
• 2 вареные куриные грудки
• 3 вареных картофеля
• 3 вареные моркови
• 1 луковица
• майонез по вкусу

Начинаем готовить… Куриные грудки мелко нарезаем. Картофель и морковь чистим и нарезаем на кубики.  Лук мелко пассеровать. Горошек извлекаем от жидкости.

Все выкладываем в миску и перемешиваем. Добавляем майонез и тщательно перемешиваем.

При подаче на стол можно украсить зеленью сверху.

Приятного аппетита.

Для этого понадобится:

• 2 красных сладких перца
• 100 г пекинской капусты
• 0,5 банки зеленого горошка
• 0,5 банки кукурузы
• майонез по вкусу
• соль по вкусу
• 1 упак. крабовых палочек

Начинаем готовить… Листья пекинской капусты моем, сушим и мелко нарезаем. Перец чистим и нарезаем на кубики.  Жидкость  с кукурузы и горошка сливаем. Крабовые палочки нарезаем.

Все смешиваем и добавляем соль и майонез по вкусу. Все тщательно перемешиваем.

Приятного аппетита

Для этого понадобится:

• 10-12 картофелины
• 100 г горошка
• 2-3 моркови
• 1 луковица
• кетчуп
• майонез
• соль и специи по вкусу
• сосиски (4-6 шт.)

Начинаем готовить… Нагреваем духовку до 150°С.

Картофель моем, чистим, нарезаем на кружочки. Морковь моем и натираем на крупной терке. Лук мелко нарезать. Картофель натираем солью и специями.

Берем противень смазываем подсолнечным маслом и выкладываем картофель, лук, морковь и горошек. Сверху поливаем кетчупом и майонезом. И ставим в духовку на 40 минут. За 10 минут до готовности кладем наверх сосиски.

Готовое  блюдо раскладываем по тарелкам.

Приятного аппетита

Жду комментарии от Вас, дорогие читатели

Овощное рагу — низкокалорийное и при этом очень сытное блюдо

Для этого понадобится:

• 250 г замороженых грибов
• 3 картофеля
• 100 г риса
• 2 ст. л. консервированного зеленого горошка
• 2 ст. л. консервированной кукурузы
• 1 ст. л. томатной пасты
• 40 г сливочного масла
• зелень
• молотый черный перец
• соль

Начинаем готовить… Начинаем с грибов: грибы размораживаем, ополаскиваем, промокнуть бумажным полотенцем. Нарезаем тонкими пластинами и обжариваем в разогретом сливочном масле. Томатную пасту развести в 300 мл воды, вливаем в сковороду к грибам, добавляем соль и тушим в течение 15 минут. Картофель моем, чистим и нарезаем кубиками. Добавляем к грибами тушим еще  5 минут. Рис моем и выкладываем в сковороду и перемешиваем с картофелем и грибами. Добавляем по вкусу соль и перец. Перемешиваем и тушим 20 минут. Затем добавляем горошек, кукурузу и оставляем на плите тушиться еще на 5 минут. Зелень моем, обсушиваем и мелко нарезаем. Овощное рагу выкладываем на тарелку и посыпаем рубленой зеленью.

Приятного аппетита

Салат с консервированными грибами так же вкусно, как со свежими

На 4 персоны

Для этого понадобится:

• 250 г копченой курицы
• 200 г твердого сыра
• 1 банка консервированного горошка
• 200 г шампиньонов
• 100 г сметаны
• 1 ст. л. тертого хрена
• зелень
• соль
• молотый черный перец

Начинаем готовить… Начинаем с копченой курицы: отделяем мясо от костей и нарезаем маленькими кубиками. Твердый сыр натираем на крупной терке. Грибы моем, отвариваем в подсоленной воде около 20 минут и разрезаем на 4-6 частей. Если вы используете консервированные шампиньоны, то предварительно откидываем на дуршлаг и промываем водой. Консервированный горошек выкладываем в мисочку без жидкости. Затем соединяем нарезанное куриное мясо, зеленый горошек и грибы. Все тщательно перемешиваем. Для соуса: сметану смешиваем с хреном. Добавить соль и перец по вкусу. Салат запрвляем сметанным соусом и выкладываем на терелки. Посыпаем тертым сыром и блюдо украшаем зеленью.

Приятного аппетита

На первое предлагаю Вам суп-пюре из шампиньонов с плавленным сыром и замороженным горошком. Суп готов за 30 минут.

На 4 персоны

Для этого понадобится:

• 1 луковица
• 1  зубчик чеснока
• 1 ст. л. растительного масла
• 300 г замороженного горошка
• 1 л куриного бульона
• 200 г плавленного сыра с грибами
• 100 г зелени
• 100 г шампиньонов
• 1 ст. л. сливочного масла

Начинаем готовить…Нарезаем кубиками чеснок и лук. Разогреваем в большой кастрюле растительное масло, всыпаем горошек и вливаем бульон. Варим 15-20 минут на среднем огне под крышкой. Из горошка делаем пюре с помощью блендера. Сыр нарезаем кусочками,выкладываем в миску и смешиваем  с небольшим количеством супа. Добавляем в суп сыр, соль и перец. Зелень крупно нарезаем. Шампиньоны нарезаем ломтиками и обжариваем в сливочном масле. Разливаем суп вместе с зеленью по тарелкам и подаем на стол.

На второе сегодня цыпленок с пюре. 30 минут и готово…

На 4 персоны

Для этого понадобится:

• 700 г картофеля
• 4 филе куриной грудки
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1  перец
• 150 мл сливок
• 50 г шпика

Начинаем готовить…Обжариваем куриное филе в сливочном масле. Добавляем соль и перец по вкусу. Перец очищаем от  семян и нарезаем на кубики. Шпик нарезаем на кубики и обжариваем с перцем без добавления жира. Картофель очищаем, варим и пюрируем, добавив сливочное масло и сливки. Приправляем по вкусу и добавляем шкварки. По желанию посыпать зеленью.

А на десерт…Сахарное хрустящее печенье с чашкой чая или кофе

Для этого понадобится:

• 22 г муки + для посыпания
• 100 г сливочного масла
• 4 ст. л. лимонного сока
• измельченная на терке цедра 3 лимонов
• 125 г сахара + для посыпания
• 1 слегка взбитое большое яйцо

Начинаем готовить…Сначала разогреваем духовку до 170°С. Пока духовка разогревается, просеиваем муку с солью. Нарезаем масло на кубики и перетираем с мукой в крупные крошки. Затем влеваем 3 ст. л. лимонного сока, добавляя цедру и сахар. В центре делаем углубление и вливаем яйцо. Замешиваем мягкое тесто. Перекладываем тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность, продолжая замешивать. Сформируйте из теста гладкий шар, затем раскатайте в корж толщиной 5 см. Стаканом вырезаем печенье диаметром примерно 6-6,5 см. Перекладываем изделия на противень. Накалываем изделия вилкой, слегка смоченной оставшимся лимонным соком и посыпаем сахаром. Выпекаем до золотистого цвета (13-15 мин). Снимаем печенье с противня через пару минут после того, как вынете его, и кладем на болюдо для охлаждения.

Приятного аппетита, хороших Вам выходных

На 4 персоны

Время подготовки: 20 мин + настаивание

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:

• 2 ст. л. растительного масла
• 1 мелко нарезанная луковица
• 1 очищенный и нарезанный красный перец
• 225 г  риса
• 100 г мелко нарубленных шампиньонов
• 600 мл куриного бульона
• 100 г замороженного горошка
• 500 г куриного филе
• кружочки помидоров для украшения

Приготовление:

1. Разогрейте 1 ст. л. масла в сотейнике. Положите лук и кркасный перец, обжаривайте, постоянно помешивая, пока лук не станет полупрозрачным (5 мин). Добавьте рис и обжаривайте, помешивая, 1 мин.
2. Введите грибы и бульон. Приправьте, доведите до кипения. Положите горошек и уменьшите огонь. Накройте крышкой и тушите 15-20 мин, пока рис не станет мягким и впитает жидкость.
3. Разогрейте на сковороде оставшееся масло. Положите кусочки куриного филе и жарьте, переворачивая, на слабом огне 5-6 мин. Снимите со сковороды. Осторожно введите в рис, посолите, поперчите.
4. Накройте кастрюлю и оставьте в теплом месте на 5 мин. Перед подачей украсьте кружочками помидора.

Приятного аппетита

На 4 персоны

Время подготовки:20 мин

Время приготовления:40 мин

Ингредиенты:

• 15 г сливочного малса
• 1 небольшая луковица
• 1 черешок сельдерея (нарезать тонкими полукольцами)
• 50 г ветчины (нарезать)
• 2 небольшие картофелины, нарезанные кубиками по 1 см
• 1 морковь, нарезанная тонкими кружочками
• 300 мл воды
• 200 г филе белой рыбы без костей и кожи (нарезать кусочками по 2, 5 см)
• 150 мл молока
• 50 г консервированного горошка (без жидкости)
• 0,5 ч. л. крахмала

Приготовление:

1. Растопите сливочное масло в большой кастрюле. Периодически перемешивая, спассеруйте лук с сельдереем и ветчиной 5 мин. на слабом огне, пока овощи не станут мягче. Положите картошку, морковь, влейте воду. Доведите до кипения под крышкой, после чего уменьшите огогнь и варите овощи 20 мин (до готовности).
2. Положите в жидкость рыбу, влейте молоко, снова вскипятите, уменьшите огонь и варите еще 3-4 мин, пока рыба не будет практически готова. Добавьте горошек.
3. Размешайте крахмал с небольшим количеством воды в пасту и введите, помешивая, в суп. Варите еще 2-3 мин, пока кушанье немного не загустеет. Приправьте и подавайте.

Приятного аппетита

Этот суп одинаково хорош как в холодном, так и в горячем виде.

На 4 персоны

• Время подготовки: 15 мин.
• Время приготовления: 25 мин.

Ингредиенты:

• 25 г сливочного масла
• 1 измельченная луковица
• 450 г замороженного горошка
• 1 небольшая розетка салата
• 300 мл куриного или овощного бульона
• 600 мл молока
• 80 г мелко нарезанного вареного окорока
• 4 ст. л. сметаны и рубленая петрушка для украшения

Приготовление:

1. Растопите масло в толстодонной кастрюле. Пассеруйте  лук на слабом огне в течение 4-6 мин.
2. Положите горошек и нарезанный салат, влейте бульон и 150 мл молока. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут. Выложите шумовкой четвертую часть горошка и отложите.
3. Поместите содержимое кастрюли в блендер и перемешайте до однородного состояния или протрите через мелкоячеистое сито. Перелейте суп в кастрюлю, добавьте оставшееся молоко, отложенный горошек и окорок. Разогрейте на слабом огне. Приправьте по вкусу.
4. Разлейте суп по 4 тарелкам. Украсьте сметаной и петрушкой.

… или попробуйте так:

Суп из горошка и ветчины

Суп получится не менее вкусным, если ингредиенты не измельчать в пюре. салат добавлять не нужно, а окорок можно заменить постной ветчиной. Подать можно кушанье с треугольными хорошо прожаренными тостами.

Приятного аппетита