Рецепты с продуктом «говядина»

классические голубцы

Классические голубцы из белокочанной капусты с рубленой говядиной и зеленью. Классическое сочетание понравится как взрослым, так и детям…

На 4 персоны

Для этого понадобится:

  • примерно 14-16 листьев белокочанной капусты
  • соль
  • 1 черствая булочка
  • 2 луковицы
  • 1 пучок петрушки
  • 500 г рубленой говядины
  • 1 яйцо
  • молотый черный перец
  • молотый мускатный орех
  • 2 ст. л. топленого масла
  • 400 мл бульона Далее…

Котлеты желательно готовить из свежеприготовленного фарша. Для этого надо  использовать мясорубку, а не комбайн.

Фарш нужно делать смешанным: говядина, а остальное по вкусу – свинина, баранина или курица. Яйцо в котлетный фарш лучше не класть, так как котлеты получатся жесче. Лук можно вместе с мясо прокрутить через мясорубку.