Картофельное пюре получится особенно вкусным, если в последний момент перед подачей на стол добавить в него взбитый в пену свежий белок.
Рецепты с продуктом «картофель»
На 4-6 персон
На приготовление восхитительной печеной картошки со сливочным соусом уйдет около 1 часа.
Для это понадобится:
- 40 г сливочного масла
- 900 г очищенного и нарезанного тонкими ломтиками картофеля
- 2 тонко нарезанные большие луковицы
- 175 г измельченного на терке твердого сыра
- мускатный орех (специи)
- 225 мл молока
- 225 мл сливок Далее…
Раздел: Вторые блюда
Комментариев: 3
Картошка будет вкуснее, если сначала отварить ее 10 мин в подсоленной воде, затем воду слить и доварить картофель уже в молоке. Не забывайте кастрюлю всряхнуть, иначе картофель может подгореть.
Если варите картофель в мундире, то заливать его нужно кипятком. Огонь во время варки должен быть сильным.
Если варите очищенный картофель, солите его в начале варки, горох и фасоль солят после того, как они станут мягкими.
Чтобы уменьшить время варки картофеля, нужно положить в кастрюлю с картофелем (прямо в воду) кусочек сливочного масла.
Раздел: Секреты кулинарии
Комментариев: 2
На 4 персоны
Время подготовки:20 мин
Время приготовления:40 мин
Ингредиенты:
- 15 г сливочного малса
- 1 небольшая луковица
- 1 черешок сельдерея (нарезать тонкими полукольцами)
- 50 г ветчины (нарезать)
- 2 небольшие картофелины, нарезанные кубиками по 1 см
- 1 морковь, нарезанная тонкими кружочками
- 300 мл воды
- 200 г филе белой рыбы без костей и кожи (нарезать кусочками по 2, 5 см)
- 150 мл молока
- 50 г консервированного горошка (без жидкости)
- 0,5 ч. л. крахмала Далее…
Раздел: Первые блюда, Супы
Написать комментарий
Подавайте кушанье с хрустящими тостами, приправленными базиликом, с растопленным сыром
На 4 персоны
Время подготовки: 25 мин
Время приготовления: 45 мин
Ингредиенты:
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 небольшая луковица (измельчить)
- 1 крупный или 2 небольших лука-порея (нарезать кольцами)
- 1 крупная морковь, нарезанная кубиками по 1 см
- 1 крупная картофелина, нарезанная кубиками по 1 см
- 1 крупных черешка сельдерея (нарезать)
- 1,5 л воды
- 150 г стручковой фасоли (нарезать кусочками по 1 см)
- 2 средних помидора (нарезать)
- 2 небольших цукини, нарезаных кубиками
- 400 г консервированной белой фасоли (сцедить и промыть) Далее…
Раздел: Первые блюда, Супы
Написать комментарий
Последние комментарии