Как приготовить оладьи на кефире быстро и вкусно?

Оладьи с клубникой получаются очень вкусными, если в тесто добавить одинаковую пропорцию молока и кефира.

Для этого понадобится:

• 2 яйца
• 2 ст. муки
• 1 ст. молока
• 1 ст. кефира
• щепотка соли
• ванилин
• 3 ст. л. сахара

Начинаем готовить… В глубокую миску вбиваем 2 яйца, протираем с сахаром. Добавляем немного соли и ванилина. Затем вливаем молоко, кефир и постепенно всыпаем муку.

Все тщательно перемешиваем, до однородной массы. Тесто должно получится немного густоватым, но не сильно.

Разогреваем сковороду на сильном огне, добавляем растительное масло. Уменьшаем огонь и выкладываем оладьи на сковороду. Обжариваем сначала с одной стороны, а затем с другой до золотистой корочки.

Оладьи выкладываем на блюдо, поливаем сметаной и сверху украшаем свежей клубникой.

Приятного аппетита

Полезная и интересная информация — продажа авто в Самаре, прочитал и действительно это так. Советую всем почитать.

Сегодня я расскажу Вам как приготовить манты. Манты являются традиционным узбекским блюдом. Многие считают, что манты очень похожи на пельмени. Это не так. Манты варятся на пару и это придает необычный вкус. Считается, что пища, приготовленная на пару — полезна. Готовятся очень просто.

Для этого понадобится:

Для начинки:

• 700 г телятины или баранины
• 0,7 кг луковица
• специи для мяса
• соль по вкусу

Для теста:

• 4 -6 ст. муки
• 1/2 ст. кефира
• соль по вкусу

Начинаем готовить… Мясо и 0,5 кг лука прокручиваем в мясорубке. Фарш и нарезанный лук соединяем, добавляем по вкусу соль и черный перец. Все это тщательно вымешиваем, добавляем немного воды для образования сока во время варки и оставляем в прохладном месте, предварительно укрыв, чтоб фарш не заветрился.

Приступаем к замешиванию теста. Поскольку правильно замешенное и раскатанное тесто – это правильно приготовленные манты. У меня на тесто уходит примерно 4- 6 стаканов муки. Оставив 1 стакан муки, остальное, слегка посолив, замешиваем на 1/2 стаканах кефира. Получаем обыкновенное пресное тесто, которое вымешиваем на оставшейся муке до получения хорошего эластичного теста. Из теста делаем палочку диаметром 2,5-3 см. Затем делим ее на кусочки такой же толщины. Раскатываем тесто толщиной 1,5-2 мм и нарезаем на квадратики. Это довольно важный процесс. Зачастую требуется перераскатать лепешку до 3-х раз, чтоб получить требуемый результат – ровно раскатанное тесто.

Ну и, наконец, сам процесс лепки мантов. Форм много, но я предпочитаю свою, мне так проще. На раскатанный квадратик выкладываем столовую ложку фарша и защипываем крест-накрест 4 противоположных конца, соединяя их в середине. После этого защипываются получившиеся стыки и соединяются между собой близлежащие кончики. Сформовав манты, отправляем их в пароварку минут на 40.

При подаче на стол можно посыпать зеленью и молотым черным перцем.

Приятного аппетита

На 4 персоны

Время подготовки: 10 мин

Время приготовления: 25 мин.

Ингредиенты:

• 1 средний почищенный кабачок
• 210 мл сметаны
• веточки укропа для украшения

Для оладий:

• 2 яйца
• 2 ст. молока или кефира
• 40 г муки
• щепотка соли
• 25 г сливочного масла

Приготовление:

1. Кабачок разрезать на небольшие кусочки, натереть на мелкой терке или с помощью блендера.
2. Для оладий. В большую миску добавить молоко или кефир, яйца, муку и соль. Все тщательно перемешать. Затем добавьте тертый кабачок.
3. Растопите сливочное масло на сковороде и с помощью ложки выложите тесто в виде холмиков. Слегка прижмите каждый холмик лопаткой. Жарьте 2 мин. до золотисто-коричневого цвета, затем переверните и жарьте еще 1-2 мин. Снимите со сковороды, промокните излишек жира бумажным полотенцем.
4. Разложите оладьи на тарелках. На каждую оладью выложите сметану и украсьте укропом перед подачей.

Приятного аппетита