Для этого понадобится:

• 1 банка горошка
• 2 вареные куриные грудки
• 3 вареных картофеля
• 3 вареные моркови
• 1 луковица
• майонез по вкусу

Начинаем готовить… Куриные грудки мелко нарезаем. Картофель и морковь чистим и нарезаем на кубики.  Лук мелко пассеровать. Горошек извлекаем от жидкости.

Все выкладываем в миску и перемешиваем. Добавляем майонез и тщательно перемешиваем.

При подаче на стол можно украсить зеленью сверху.

Приятного аппетита.

Для этого понадобится:

• 1/2 ч. банки консервированных ананасов
• 2 красных сладких перца
• 1 банка консервированной кукурузы
• 300 г отварного куринного филе
• 1 пачка майонеза

Начинаем готовить…Куриное филе нарезаем на кусочки. Перец нарезаем на кубики. Ананасы нарезаем также на кубики. Жидкость от кукурузы сливаем. Все смешиваем и заправляем майонезом. Все тщательно перемешиваем. При подаче на стол украшаем зеленью.

Приятного аппетита

Жду от Вас комментарии

Салат с консервированными грибами так же вкусно, как со свежими

На 4 персоны

Для этого понадобится:

• 250 г копченой курицы
• 200 г твердого сыра
• 1 банка консервированного горошка
• 200 г шампиньонов
• 100 г сметаны
• 1 ст. л. тертого хрена
• зелень
• соль
• молотый черный перец

Начинаем готовить… Начинаем с копченой курицы: отделяем мясо от костей и нарезаем маленькими кубиками. Твердый сыр натираем на крупной терке. Грибы моем, отвариваем в подсоленной воде около 20 минут и разрезаем на 4-6 частей. Если вы используете консервированные шампиньоны, то предварительно откидываем на дуршлаг и промываем водой. Консервированный горошек выкладываем в мисочку без жидкости. Затем соединяем нарезанное куриное мясо, зеленый горошек и грибы. Все тщательно перемешиваем. Для соуса: сметану смешиваем с хреном. Добавить соль и перец по вкусу. Салат запрвляем сметанным соусом и выкладываем на терелки. Посыпаем тертым сыром и блюдо украшаем зеленью.

Приятного аппетита

Нежная курятина пропитана соком лимона и ароматом трав. Время  подготовки всего 25 мин. 1 час – время приготовления в духовке. Для этого Вам понадобится:

• 2 лимона
• 55 г сахара
• готовая к кулинарной обработке курица (1,5 кг)
• 3 ст. л. растительного масла
• 1-2 ч. л. острой паприки
• 1/2 ч. л. соли
• 1- 2 ч. л. специй для курицы

Начинаем готовить… Разогрейте духовку до 180°C. Нарежьте  лимоны тонкими кружочками. Бланшируйте их 2 мин, затем обдайте холодной водой. Затем доведите до кипения в кастрюльке 150 мл воды с сахаром. Уменьшите огонь, положите лимонные кружочки и варите 10 мин. Остудите сироп. Пока сироп остужается, отделите кожу птицы от мякоти. Подложите под кожу кружочки лимона и специи. Смешайте растительное масло с паприкой и солью, смажьте смесью курицу. Запекайте курицу в духовке 1 час, пока при прокалывании из наиболее мясистой части бедрышка не будет вытекать прозрачный сок. Снимите с курицы кожу и удалите кружочки лимона. Разделайте курицу на порции и подавайте.

Приятного аппетита

Ароматные запеченные кусочки курицы в душистой панировке понравятся Вашим родным

Время приготовления займет 35 минут.

Для этого понадобится:

• 1 курица
• 1 яйцо
• 2 ст. л. молока
• 75 г свежих белых панировочных сухарей
• 40 г измельченного на терке твердого сыра
• мука с солью и перцем
• 4 ст. л. сливочного масла
• 4 ст. л. растительного масла
• для украшения: зелень, кусочки лимона

Начинаем готовить…Удаляем внутренний жир из курицы и разрезаем ее на 8 кусков. Промокните их бумажным полотенцем. Слегка взбиваем яйцо с молоком. В другой емкости смешиваем сухари с сыром, добавляем соль и перец по вкусу. В третью миску насыпаем муку с солью и перцем. Запанируйте курицу в муке, яйце и сухарях (панировка должна плотно прилегать). Разогреваем духовку до 200°С. В жаропрочной форме растопите сливочное и растительное масло. Кладем кусочки курицы и поливаем их жиром со сковороды. Запекайте в духовке на верхнем уровне, дважды перевернув, до хрустящей золотистой корочки, это примерно 30-35 минут. Подавайте горячими, украсив зеленью и кусочками лимона.

Приятного аппетита

На 4 персоны

Время подготовки: 20 мин + настаивание

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:

• 2 ст. л. растительного масла
• 1 мелко нарезанная луковица
• 1 очищенный и нарезанный красный перец
• 225 г  риса
• 100 г мелко нарубленных шампиньонов
• 600 мл куриного бульона
• 100 г замороженного горошка
• 500 г куриного филе
• кружочки помидоров для украшения

Приготовление:

1. Разогрейте 1 ст. л. масла в сотейнике. Положите лук и кркасный перец, обжаривайте, постоянно помешивая, пока лук не станет полупрозрачным (5 мин). Добавьте рис и обжаривайте, помешивая, 1 мин.
2. Введите грибы и бульон. Приправьте, доведите до кипения. Положите горошек и уменьшите огонь. Накройте крышкой и тушите 15-20 мин, пока рис не станет мягким и впитает жидкость.
3. Разогрейте на сковороде оставшееся масло. Положите кусочки куриного филе и жарьте, переворачивая, на слабом огне 5-6 мин. Снимите со сковороды. Осторожно введите в рис, посолите, поперчите.
4. Накройте кастрюлю и оставьте в теплом месте на 5 мин. Перед подачей украсьте кружочками помидора.

Приятного аппетита

На 4 персоны

Время подготовки: 20 мин

Время приготовления: 45 мин

Ингредиенты:

• 8 куриных бедрышек
• 1 кочан салата
• 2 ст. л.  растительного масла
• 350 г нарезанных шампиньонов
• 4 истолченных зубка чеснока
• 1 ст. л. рубленой свежей петрушки

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°С. Смажьте бедрышки маслом и приправьте. Разложите на противне кожицей вниз.
2. Запекайте, пока кожица не подрумянится (30 мин). Снимите с противня курятину. Положите на него грибы и чеснок, посыпьте петрушкой. Сверху положите бедрышки кожицей вверх, влейте 100 мл воды и запекайте еще 15 мин. Выньте из духовки, отделите мякоть от костей и нарежьте ее полосками. Положите мясо в емкость,  добавьте грибы и влейте соки из противня. Перемешайте и приправьте.
3. Разложите листья салата по 4 тарелкам. Сверху положите теплую курицу с грибами и подавайте.

Приятного аппетита

Фарш нужно делать смешанным: говядина, а остальное по вкусу – свинина, баранина или курица. Яйцо в котлетный фарш лучше не класть, так как котлеты получатся жесче. Лук можно вместе с мясо прокрутить через мясорубку.

На 4 персоны

Время подготовки: 10 мин. + время для варки яиц

Ингредиенты:

• 100 г холодного отварного окорока
• 100 г холодного отварного языка
• 100 г холодной отварной курицы
• 100 г твердого сыра
• 3 помидора, разрезанных на дольки
• 1 качан салата (разобрать на листья)
• 2 сваренных вкрутую яйца (разрезать на 4 части)

Для заправки:

• 6 ст. л. растительного масло
• 3 ст. л. винного уксуса
• 1 ч. л. горчицы

Приготовление:

1. Нарежьте свинину, язык, курятину и сыр тонкими полосками. Перемешайте в миске с помидорами.
2. Для заправки. Взбейте масло с винным уксусом и горчицей до однородного состояния.
3. Приправьте солью и перцем. Выложите салатницу листьями салата, переложите мясное ассорти с помидорами. Сверху разложите ломтики яиц и полейте заправкой. Подавайте.

Приятного аппетита

Этот суп одинаково хорош как в холодном, так и в горячем виде.

На 4 персоны

• Время подготовки: 15 мин.
• Время приготовления: 25 мин.

Ингредиенты:

• 25 г сливочного масла
• 1 измельченная луковица
• 450 г замороженного горошка
• 1 небольшая розетка салата
• 300 мл куриного или овощного бульона
• 600 мл молока
• 80 г мелко нарезанного вареного окорока
• 4 ст. л. сметаны и рубленая петрушка для украшения

Приготовление:

1. Растопите масло в толстодонной кастрюле. Пассеруйте  лук на слабом огне в течение 4-6 мин.
2. Положите горошек и нарезанный салат, влейте бульон и 150 мл молока. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут. Выложите шумовкой четвертую часть горошка и отложите.
3. Поместите содержимое кастрюли в блендер и перемешайте до однородного состояния или протрите через мелкоячеистое сито. Перелейте суп в кастрюлю, добавьте оставшееся молоко, отложенный горошек и окорок. Разогрейте на слабом огне. Приправьте по вкусу.
4. Разлейте суп по 4 тарелкам. Украсьте сметаной и петрушкой.

… или попробуйте так:

Суп из горошка и ветчины

Суп получится не менее вкусным, если ингредиенты не измельчать в пюре. салат добавлять не нужно, а окорок можно заменить постной ветчиной. Подать можно кушанье с треугольными хорошо прожаренными тостами.

Приятного аппетита