Для этого понадобится:

• 500 г готового филе
• 5 столовых ложек муки
• 3 столовые ложки растительного масла
• 0,5 лимона
• 2 яйца
• 100 г жира для жарки
• 0,5 стакана воды
• соль, перец
• зелень

Начинаем готовить… Перемешайте муку с двумя ложками растительного масла, влейте полстакана воды, посолите и размешайте. За 10 минут до начала жарки добавьте два взбитых яичных белка.
Разрежьте рыбное филе на кусочки длиной шесть сантиметров и толщиной один сантиметр, посолите, поперчите и посыпьте зеленью. Затем полейте рыбу лимонным соком, добавьте столовую ложку масла и оставьте на 20 минут.
Обмакивайте кусочки рыбы в тесто и жарьте их в жире. Подавайте с вареным картофелем и зеленым салатом.

Приятного аппетита

Сочная вишня и жареный миндаль придадут ему восхитительный аромат.

Для этого понадобится:

Для творожной массы:

• 1/2 лимона
• 6 яиц
• 200 г сахара
• 120 г манной крупы
• 500 г обезжиренного творога
• 1 банка консервированной вишни (в принципе можно использовать любую ягоду)
• 20 г рубленого миндаля

Начинаем готовить…Нагреваем духовку до 180°С. Лимон ошпариваем горячей кипяченной водой. На мелкой терке натираем цедру. В миске взбиваем яйца, добавляя сахар,  немного ванили, лимонную цедру и около 4 минут взбиваем с помощью миксера или блендера до образования крутой пены.

Затем постепенно вводим манную крупу и творог.

Форму для выпекания выстилаем бумагой для выпекания.

Готовим крем: консервированную вишню или другую ягоду откидываем на дуршлаг и  даем жидкости стечь.

Творожную массу перекладываем в форму и ровняем деревянной лопаткой. Сверху по центру и по длине формы раскладываем вишню.

Выпекаем около 60 минут. Вынимаем из духовки и оставляем на 10 минут, чтобы наш творожный десерт остыл.

Затем творожный десерт извлекаем из формы. Оставляем на полчаса.

Миндаль слегка обжариваем на сковороде без добавления масла. Посыпаем десерт.

Приятного аппетита

Вкусная и полезная закуска к столу— бутерброды с красной рыбой. Быстро и вкусно.

Для этого понадобится:

• 1 нарезанный батон
• 250 г красной рыбы
• 1 лимон
• 50 г сливочного масла

Начинаем готовить… Каждый ломтик батона намазываем сливочным маслом, но не забываем, что красная рыба — жирная, поэтому, масла берем немного. Затем кладем на вверх красную нарезанную рыбу. Лимон нарезаем на дольки. Бутерброды с красной рыбой готовы.

Приятного аппетита

Бананы фламбе с мороженым. Десерт, который всегда вызывает аплодисменты. Вкусно и красиво!

4 порции

Для этого понадобится:

• 4 банана
• 70 г сливочного масла
• 2 ч. л. апельсиновой цедры
• 80 г карамелизованного сахара
• 150 мл апельсинового сока
• сок 1 лайма или лимона
• 50 мл коньяка
• 4 шарика ванильного мороженого
• мята для украшения

Начинаем готовить… Бананы чистим и разрезаем вдоль пополам. В сковороде обжариваем половинки бананов 3-5 минут.

В другую сковороду наливаем апельсиновый сок и сок лайма (лимона). Помешиваем. Добавляем сахар и полностью его растворяем. Сироп варим около 3 минут.

Перекладываем бананы в сковороду с сиропом, слегка обвалять. Перед подачей на стол облить коньяком и поджечь. Когда пламя исчезнет, раскладываем бананы по тарелкам. Рядом выкладываем шарики мороженого. украшаем десерт листочками мяты и поливаем сиропом.

Приятного аппетита

Нежные малиновые пирожные — сливочное желе с ягодами на кокосовом печенье.

Выход: 6 штук

Для этого понадобится:

• 200 г кокосового печенья
• 170 г сливочного масла
• 16 г желатина
• 500 г жирного творога
• 100 г сахара
• сок 1 лимона
• 250 г замороженной малины
• 500 мл сливок

Начинаем готовить… Печенье разминаем скалкой. Смешиваем с маслом. Выкладываем в формочки, выстланной бумагой для выпекания, и плотно прижимаем ко дну.

Замачиваем желатин. Творог растираем  с сахаром, подливая лимонный сок. Даем время ягодам слегка оттаять. Желатин смешиваем с 2 ст.л. творожного крема, а затем перемешиваем с основной массой. Взбиваем и вводим сливки. В формочки с печеньем раскладываем ягоды, оставляем немного ягод для украшения. Выкладываем и ровняем крем. Ставим в холодильник на 3 часа.

Достаем десерт из формочек. Украшаем ягодами. До подачи на стол храним в холодильнике.

Приятного аппетита

Вкусный, нежный, легкий Салат—коктейль с креветками

Для этого понадобится:

Приятного аппетита

На первое предлагаю Вам суп-пюре из шампиньонов с плавленным сыром и замороженным горошком. Суп готов за 30 минут.

На 4 персоны

Для этого понадобится:

• 1 луковица
• 1  зубчик чеснока
• 1 ст. л. растительного масла
• 300 г замороженного горошка
• 1 л куриного бульона
• 200 г плавленного сыра с грибами
• 100 г зелени
• 100 г шампиньонов
• 1 ст. л. сливочного масла

Начинаем готовить…Нарезаем кубиками чеснок и лук. Разогреваем в большой кастрюле растительное масло, всыпаем горошек и вливаем бульон. Варим 15-20 минут на среднем огне под крышкой. Из горошка делаем пюре с помощью блендера. Сыр нарезаем кусочками,выкладываем в миску и смешиваем  с небольшим количеством супа. Добавляем в суп сыр, соль и перец. Зелень крупно нарезаем. Шампиньоны нарезаем ломтиками и обжариваем в сливочном масле. Разливаем суп вместе с зеленью по тарелкам и подаем на стол.

На второе сегодня цыпленок с пюре. 30 минут и готово…

На 4 персоны

Для этого понадобится:

• 700 г картофеля
• 4 филе куриной грудки
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1  перец
• 150 мл сливок
• 50 г шпика

Начинаем готовить…Обжариваем куриное филе в сливочном масле. Добавляем соль и перец по вкусу. Перец очищаем от  семян и нарезаем на кубики. Шпик нарезаем на кубики и обжариваем с перцем без добавления жира. Картофель очищаем, варим и пюрируем, добавив сливочное масло и сливки. Приправляем по вкусу и добавляем шкварки. По желанию посыпать зеленью.

А на десерт…Сахарное хрустящее печенье с чашкой чая или кофе

Для этого понадобится:

• 22 г муки + для посыпания
• 100 г сливочного масла
• 4 ст. л. лимонного сока
• измельченная на терке цедра 3 лимонов
• 125 г сахара + для посыпания
• 1 слегка взбитое большое яйцо

Начинаем готовить…Сначала разогреваем духовку до 170°С. Пока духовка разогревается, просеиваем муку с солью. Нарезаем масло на кубики и перетираем с мукой в крупные крошки. Затем влеваем 3 ст. л. лимонного сока, добавляя цедру и сахар. В центре делаем углубление и вливаем яйцо. Замешиваем мягкое тесто. Перекладываем тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность, продолжая замешивать. Сформируйте из теста гладкий шар, затем раскатайте в корж толщиной 5 см. Стаканом вырезаем печенье диаметром примерно 6-6,5 см. Перекладываем изделия на противень. Накалываем изделия вилкой, слегка смоченной оставшимся лимонным соком и посыпаем сахаром. Выпекаем до золотистого цвета (13-15 мин). Снимаем печенье с противня через пару минут после того, как вынете его, и кладем на болюдо для охлаждения.

Приятного аппетита, хороших Вам выходных

Время подготовки 20 мин +1 час для охлаждения. Время приготовления не требуется.

Для приготовления этого вкуснейшего чизкейка Вам понадобится:

• 50 г растопленного сливочного масла
• 125 г раскрошенного песочного печенья
• 225 г творога
• 3 ст. л. сахарной пудры
• 4 ст. л. густого несладкого йогурта
• цедра и сок 1/2 лимона
• 4 листочка желатина
• 142 мл жирных сливок
• 5 ст. л. любого варенья или джема для глазури
• 175 г мороженой малины
• 125 г мороженой черной смородины

Начинаем готовить… Для коржа. Перемешайте раскрошенное печенье с растопленным маслом. Распределите массу ровным слоем по дну формы. Затем поместите в холодильник. Для начинки. Смешайте в большой миске творог, сахарную пудру, йогурт, цедру и сок лимона. Начинаем растирать в однородную массу. Погрузите листочки желатина в холодную воду, оставьте на пару минут (см. инструкцию на упаковке). Выньте желатин из воды, отожмите и  добавьте в творожную массу,  хорошо взбейте ее. Взбейте сливки в плотную пену. Осторожно соедините с творожной массой. Выложите на песочный корж и разровняйте поверхность. Поместите в холодильник на час. Подогрейте джем либо варенье, которое Вы выбрали, на слабом огне. Доведите до кипения и варите 1-2 мин. до загустения. Остудите. Намажьте половину джема поверх застывшего крема. Украсьте малиной и черной смородиной. Смажьте оставшимся джемом. Подавайте охлажденным.

Приятного аппетита

Нежная курятина пропитана соком лимона и ароматом трав. Время  подготовки всего 25 мин. 1 час – время приготовления в духовке. Для этого Вам понадобится:

• 2 лимона
• 55 г сахара
• готовая к кулинарной обработке курица (1,5 кг)
• 3 ст. л. растительного масла
• 1-2 ч. л. острой паприки
• 1/2 ч. л. соли
• 1- 2 ч. л. специй для курицы

Начинаем готовить… Разогрейте духовку до 180°C. Нарежьте  лимоны тонкими кружочками. Бланшируйте их 2 мин, затем обдайте холодной водой. Затем доведите до кипения в кастрюльке 150 мл воды с сахаром. Уменьшите огонь, положите лимонные кружочки и варите 10 мин. Остудите сироп. Пока сироп остужается, отделите кожу птицы от мякоти. Подложите под кожу кружочки лимона и специи. Смешайте растительное масло с паприкой и солью, смажьте смесью курицу. Запекайте курицу в духовке 1 час, пока при прокалывании из наиболее мясистой части бедрышка не будет вытекать прозрачный сок. Снимите с курицы кожу и удалите кружочки лимона. Разделайте курицу на порции и подавайте.

Приятного аппетита

На 4 персоны

Хотите быстро приготовить вкусный суп? 15 минут  и суп готов

Этот суп прекрасно дополнят аромат имбиря и сок лимона.

Для этого понадобится:

• 200 г лапши
• 1 стебель лука-порея
• 2 красные луковицы
• 1 красный стручок перца чили
• 1 л бульона
• кусочек (2 см) имбиря
• соевый соус
• сок 1 лимона
• 2 ст. л. кокосовой стружки

Начинаем готовить… Отварием лапшу, как указано на упаковке. Лук-порей нарезаем кружочками, репчатый лук — кольцами. Стручок перца чили разрезаем пополам и, удалив семена, нарезаем тонокй соломкой. Бульон доводим до кипения. Сок лимона смешиваем с имбирем и добавляем в бульон. Кладем порей, репчатый лук, перец чили и варим еще 10 минут. Приправить совым соусом по вкусу. Кокосовую стружку подрумянить на сковороде. Лапшу откинуть на дуршлаг, разложить по тарелкам и залить бульоном. Посыпать кокосовой стружкой и блюдо, по желанию, можно украсить.

Приятного аппетита