Как приготовить оладьи на кефире быстро и вкусно?

Оладьи с клубникой получаются очень вкусными, если в тесто добавить одинаковую пропорцию молока и кефира.

Для этого понадобится:

• 2 яйца
• 2 ст. муки
• 1 ст. молока
• 1 ст. кефира
• щепотка соли
• ванилин
• 3 ст. л. сахара

Начинаем готовить… В глубокую миску вбиваем 2 яйца, протираем с сахаром. Добавляем немного соли и ванилина. Затем вливаем молоко, кефир и постепенно всыпаем муку.

Все тщательно перемешиваем, до однородной массы. Тесто должно получится немного густоватым, но не сильно.

Разогреваем сковороду на сильном огне, добавляем растительное масло. Уменьшаем огонь и выкладываем оладьи на сковороду. Обжариваем сначала с одной стороны, а затем с другой до золотистой корочки.

Оладьи выкладываем на блюдо, поливаем сметаной и сверху украшаем свежей клубникой.

Приятного аппетита

Полезная и интересная информация — продажа авто в Самаре, прочитал и действительно это так. Советую всем почитать.

Для этого понадобится:

• 500 г антоновских яблок
• 2-3 столовые ложки топленого масла
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 0,25 стакана сахара
• 0,5 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка сахарной пудры
• 0,5 стакана муки
• 4 яйца
• 0,33 стакана молока

Начинаем готовить…Сливочное масло кладем  в кастрюльку и растапливаем, добавляем яичные желтки и 1 ст. л.  молока. Все хорошо перемешиваем и добавляем 1 ст. л.  сахара, щепотку соли. Затем муку. Замешиваем  тесто, разбавляя его молоком, которое у нас осталось. Белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем в  пену, постепенно вводим в тесто и хорошо взбиваем.
Очищаем яблоки от кожуры, удаляем сердцевину, нарезаем на тонкие кружочки, посыпаем сахаром и даем немного полежать около  25-30 минут. Затем  обмакиваем кружочки яблок  в тесто и укладываем на разогретую сковороду с добавлением топленого масла.

Обжариваем яблоки с обеих сторон до румяной корочки на слабом огне. После этого, не вынимая яблоки из сковороды, помещаем их в духовку на 5 минут,  нагретую до средней температуры. Затем выкладываем  их на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.

К яблокам в тесте можно подать сметану или ягодный соус.

Приятного аппетита

Для этого понадобится:

• 250 г муки
• 2,5 ст.  молока
• 3 яйца
• 0,5 ст. л. сахара
• 0,25 ч. л. соли
• 1 ст. л. топленого масла или маргарина
• начинка любая, в нашем случае творожная
• 250- 400 г творога (в зависимости от количества блинов)

Начинаем готовить… Яйца размешиваем с сахаром и солью,  вливаем 0,5 ст.  молока  и перемешиваем, постепенно всыпаем муку. У нас получается тесто без комочков. Отлично! Разведем его молоком, которое мы не израсходовали.

Блинчики выпекаем на хорошо разогретой сковороде, предварительно смазанной растительным маслом.  Не забываем, что у нас сегодня блинчики с начинкой, поэтому обжариваем  с одной стороны, и складываем стопочкой на тарелке.

После этого кладем блинчик на доску  или большую тарелку подрумяневшей стороной вверх, фаршируем его начинкой (перемешиваем творог с сахаром, добавляем ванилин, можно немного сметаны, чтоб творог не рассыпался), складываем  в виде конверта и обжариваем с обеих сторон.

Перед подачей на стол посыпаем готовые блинчики с творогом сахарной пудрой.

Приятного аппетита

Сегодня я поделюсь с Вами рецептом — как приготовить вкусное дрожжевое тесто. Как правило,  изделия из дрожжевого теста получается очень вкусным.  Из дрожжевого теста можно готовить пирожки, пирожные, торты, булочки…

Для этого понадобится:

• 1 кг муки

• 30-40 г дрожжей

• 2 стакана воды или молока

• 2-4 столовые ложки жира

• 2-3 яйца

Начинаем готовить…

Первый способ:
Дрожжи, используемые при замесе теста, должны быть свежи и мягкими. Разведите их молоком или водой, разогретыми до температуры 25-30ºС, так как при холодной температуре действие дрожжей замедляется, а горячая может вовсе прекратить их жизнедеятельность. Всыпьте половину полагающегося количества муки и тщательно разбейте комочки. Поместите опару на 45-60 минут в теплое место. Ее объем должен увеличиться в 1,5-2 раза. Вы можете заметить, когда брожение опары закончится – она начнет оседать. После этого добавьте в нее остальные компоненты и вымешиваем тесто, чтобы оно не прилипало к рукам и стенкам посуды. Чтобы тесто подошло, поместите его в теплое место на 1,5-2 часа. Не давайте ему перестаиваться – у выпеченных изделий появиться неприятный кисловатый привкус.

Второй способ:
Все компоненты смешайте в один прием, заместите гладкое тесто, накройте его полотенцем и поставьте в теплое место. Когда оно подойдет, осадите и дайте подняться еще раз.
Если хотите уменьшить или увеличить количество муки – пропорционально измените объем добавляемой жидкости, дрожжей и сдобы.
Дрожжевое или кислое тесто используют для выпечки пирожков, булочек, кулебяк, ватрушек, пончиков и тому подобных сдобных изделий.

Для этого понадобится:

Для начинки:

• 500 г фарша (любого)
• 1 луковица
• соль и специи по вкусу

Для теста:

• 2 ст. муки
• 2 яйца
• 2 ст. молока
• соль по вкусу

Начинаем готовить… В миску кладем яйца, добавляем муку и молоко. Соль по вкусу. Все тщательно перемешиваем до однородной массы. Тесто должно быть очень жидким.

Разогретую сковороду смазываем сливочным маслом. Для удобства я беру черпак и выкладываю тесто так, чтоб тесто растеклось по всей сковороде. Жарим на слабом огне с каждой стороны минуты 2.

Готовим начинку: лук мелко пассеровать, затем добавляем фарш и обжариваем на сковороде. Кладем соль и специи по вкусу.

Берем блин и по центу кладем начинку и заворачиваем.

При подаче на стол блинчики с мясом обжариваем с обеих сторон.

Приятного аппетита

Приготовьте блинчики с сыром и ветчиной и пригласите друзей. Быстро и вкусно.

Выход: 12-14 шт.

Для этого понадобится:

Для начинки:

• 200 г сыра
• 200 г ветчины

Для теста:

• 2 ст. муки
• 2 яйца
• 2 ст. молока
• соль по вкусу

Начинаем готовить… В миску кладем яйца, добавляем муку и молоко. Соль по вкусу. Все тщательно перемешиваем до однородной массы.

Сыр натираем на терке. Ветчину нарезаем на ломтики.

Разогретую сковороду смазываем сливочным маслом. Для удобства я беру черпак и выкладываю тесто так, чтоб тесто растеклось по всей сковороде. Жарим на слабом огне с каждой стороны минуты 2-3.

Блинчики поджарились. Берем блин и по центу кладем ветчину, а сверху сыр, заворачиваем.

При подаче на стол блинчики с сыром и ветчиной обжариваем с обеих сторон.

Приятного аппетита

Выход: 9 штук

К Вам идут гости? Угостите дорогих гостей аппетитными  булочками с орехами. Быстро и  вкусно…

Для этого понадобится:

• 180 — 210 млм молока
• 25 г сахара
• 15 г дрожжей
• 1 желток
• 25 г масла, охлажденного и нарезанного на кубики
• 350 г муки + для посыпания
• 15 г растопленного масла
• 80 г крупно рубленных грецких орехов

Для глазури:

• 55 г масла
• 4 ст. л. меда

Начинаем готовить… В миске смешиваем молоко и сахар, затем вводим дрожжи. Оставляем на 10 минут, для того чтобы дрожжи вспенились. Затем вводим порциями желток, масло и муку, замешиваем мягкое тесто. Выкладываем тесто на посыпанную мукой поверхность и вымешиваем 10 минут. Перекладываем тесто в смазанную емкость, накрываем и оставляем на 1 час. Оно должно увеличиться в два раза. Вымешиваем тесто 5 минут. Раскатываем прямоугольник, примерно 40 на 30 см. Смазываем растопленным маслом. Посыпаем орехами и сахаром, оставив 2, 5 см бортик. Туго скатываем в рулет, начиная с длинного края. Соединяем края и разрезаем на 9 кусочков. Кладем в смазанную глубокую форму. Выпекаем до золотистого цвета. Около 30 минут. Готовим глазурь: ставим на слабый огонь кастрюльку с ингредиентами для глазури. Разогреваем, помешивая, пока они не превратяться в однородную массу. Вынимаем булочки из духовки и поливаем глазурью. Охладим (10 мин). Подаем ореховые булочки к чаю или кофе.

Приятного чаепития

Хрустящие картофельные оладьи прекрасно дополнит красная смородина или брусника. Попробуйте и Вам понравится

Для этого понадобится:

• 2 яйца
• 175 мл молока
• 100 г муки
• 1 ст. л. сахара
• 90 г сливочного масла
• 800 г картофеля
• 400 г моченой брусники или красной смородины

Начинаем готовить… Яйца, молоко, муку, щепотку соли, сахар и 1 ст. л. растопленного сливочного масла взбить в глубокой миске. Картофель моем, чистим, мелко натираем и смешиваем с тестом. Остальное сливочное масло порциями разогреваем в сковороде и выпекаем картофельные оладьи из теста. По желанию их можно сложить горкой, проложив бумагой для выпекания. чтобы стекли излишки жира. Подавать на стол с моченой брусникой или красной смородиной.

Приятного аппетита

Ароматные запеченные кусочки курицы в душистой панировке понравятся Вашим родным

Время приготовления займет 35 минут.

Для этого понадобится:

• 1 курица
• 1 яйцо
• 2 ст. л. молока
• 75 г свежих белых панировочных сухарей
• 40 г измельченного на терке твердого сыра
• мука с солью и перцем
• 4 ст. л. сливочного масла
• 4 ст. л. растительного масла
• для украшения: зелень, кусочки лимона

Начинаем готовить…Удаляем внутренний жир из курицы и разрезаем ее на 8 кусков. Промокните их бумажным полотенцем. Слегка взбиваем яйцо с молоком. В другой емкости смешиваем сухари с сыром, добавляем соль и перец по вкусу. В третью миску насыпаем муку с солью и перцем. Запанируйте курицу в муке, яйце и сухарях (панировка должна плотно прилегать). Разогреваем духовку до 200°С. В жаропрочной форме растопите сливочное и растительное масло. Кладем кусочки курицы и поливаем их жиром со сковороды. Запекайте в духовке на верхнем уровне, дважды перевернув, до хрустящей золотистой корочки, это примерно 30-35 минут. Подавайте горячими, украсив зеленью и кусочками лимона.

Приятного аппетита

На приготовление восхитительной печеной картошки со сливочным соусом уйдет около 1 часа.

Для это понадобится:

• 40 г сливочного масла
• 900 г очищенного и нарезанного тонкими ломтиками картофеля
• 2 тонко нарезанные большие луковицы
• 175 г измельченного на терке твердого сыра
• мускатный орех (специи)
• 225 мл молока
• 225 мл сливок
  

Начинаем готовить… Смазываем маслом большую, неглубокую форму для запекания. разогреваем духовку до 180°С. Выкладываем слоями картофель, лук, примерно 100 г сыра. Верхний слой сделайте картофельным. Каждый слой посыпайте солью, перцем, мускатным орехом (так будет вкуснее ). Затем смешиваем молоко со сливками и вливаем в блюдо. Посыпьте оставшимся сыром. Ставим форму на противень и запекаем без крышки 1 час. Спустя один час проверьте готовность картофеля тонкой деревяной палочкой или спичкой. За 10-15 мин до окончания запекания увеличьте температуру до 200°С. Готовое блюдо подавайте горячим.