На день рождения племянника мы приготовили вот такой салат. Почему в виде желтого бычка, потому что племянник родился в год желтого быка

Для этого понадобится:

Приятного аппетита

Для этого понадобится:

• 1 большая рыба (я использую сайду)
• 0,5 чайной ложки молотого перца
• 2 столовые ложки муки

Маринад:

• 2-3 моркови
• 1 ветка петрушки
• 2-3 луковицы
• 3-4 ложки растительного масла
• 1 стакан томатного пюре
• 2-3 лавровых листа
• 3-5 горошин перца
• 3-5 бутонов гвоздики
• кусочек корицы
• 1-1,5 стакана бульона или воды
• соль
• сахар

Начинаем готовить…Сначала готовим маринад… На растительном масле обжариваем на  кубики нарезанную морковь, петрушку мелко рубленную, лук мелко нарезанный. Добавляем спустя 5 минут тушения 1 ст. томатной пасты и пряности по вкусу. Продолжаем тушить еще 20 минут.  Затем добавляем стакан воды или бульона. Добавляем по вкусу соль и сахар.

Вареную сайду отделяем от костей (а их очень мало) и нарезаем кусочками. Далее добавляем по вкусу соль и перец. Обжариваем в муке на растительном масле и заливаем рыбу охлажденным  маринадом.

приятного аппетита

Изысканный овощной суп с соевым соусом и лимонным соком

Для этого понадобится:

• 500 г сельдерея
• 200 г белокачанной капусты
• 500 г моркови
• 1 зубчик чеснока
• 3 луковицы
• 3 ст. л. растительного масла
• 2 ч. л. томатной пасты
• 2 ч. л. черного перца-горошка (я иногда использую молотый черный перец)
• 1 пучок зеленого лука
• 400 г помидоров
• 200 г  шампиньонов
• соль по вкусу
• 4 ст. л . соевого соуса
• сок 1 лимона
• 1 ч. л. сахара

Начинаем готовить… Сельдерей, капусту и морковь моем, чистим, нарезаем на кубики. Чеснок чистим от шелухии пропустить через пресс или мелко порубить, кто как любит.

Репчатый лук в неочищенном виде разрезать пополам. Поджарить в кастрюле срезом вниз и потом достать из нее. Разогреть в ней растительное масло и обжарить в нем подготовленные овощи и томатную пасту. Добавляем 2 литра воды, добавляем репчатый лук и перец, варим 60 минут.

Зеленый лук тщательно моем, чистим и нарезаем. Помидоры надсечь, очистить от кожицы и семян, нарезаем на дольки. Грибы аккуратно обтираем влажным полотенцем, очищаем и разрезаем на четвертушки.

Бульон процеживаем и переливаем в другую кастрюлю. После этого добавляем зеленый лук, помидоры, грибы и быстро разогреваем. Приправляем солью, соевым соусом, лимонным соком и сахаром. При желании овощной суп можно украсить луком.

Приятного аппетита

На 10 порций

Для этого понадобится:

• 250 г подсолнечного масла
• 0,5  кг мяса  (свинины, говядины, баранины)
• 0,5 кг лука
• 0,5 кг моркови
• 0,5 кг риса
• специи для плова по вкусу
• соль по вкусу
• 2-3 головки чеснока (чистим чеснок, удаляя только верхний слой шелухи, чтобы головка чеснока сохранила форму)
• томатная паста или соус по вкусу
• для украшения вареные яйца и зелень

Начинаем готовить… Первым делом замачиваем рис в теплой воде.  Разогреваем на огне емкость для приготовления плова (чугунок, казан).  Туда наливаем и греем подсолнечное масло. Мясо моем и нарезаем на кусочки. Лук мелко пассеруем.  Морковь нарезаем соломкой. Вначале выкладываем  мясо в емкость и жарим около 20 минут до образования золотисто-коричневой корочки. Затем добавляем лук и продолжаем жарить 5-7 минут. Потом выкладываем морковь и продолжаем жарить, пока морковь не станет мягкой (вялой). Добавляем соль, специи и томатную пасту по вкусу. Жарим еще 3-5 минут. Потом вливаем 1 л  воды. Доводим до кипения и тушим на медленном огне 15- 20 минут. Кладем чеснок.

Замоченный рис промываем под струей воды  и сливаем воду.  Выкладываем рис равномерно по поверхности в кипящую воду в казан (чугунок).  Рис не перемешиваем!!! Оставляем  на медленном огне до тех пор, пока рис не впитает всю воду. Накрываем плотно крышкой.

Ставим в разогретую до 150-180° С  духовку  на 25-30 минут.

При подаче на стол выкладываем на блюдо, посыпаем зеленью и украшаем вареными яйцами.

Приятного аппетита

Для этого понадобится:

• 1 банка горошка
• 2 вареные куриные грудки
• 3 вареных картофеля
• 3 вареные моркови
• 1 луковица
• майонез по вкусу

Начинаем готовить… Куриные грудки мелко нарезаем. Картофель и морковь чистим и нарезаем на кубики.  Лук мелко пассеровать. Горошек извлекаем от жидкости.

Все выкладываем в миску и перемешиваем. Добавляем майонез и тщательно перемешиваем.

При подаче на стол можно украсить зеленью сверху.

Приятного аппетита.

Для этого понадобится:

• 2 отварные моркови
• 2 отварных картофеля
• 1 луковица
• 3-4 селедки
• 2 отварных яйца
• 3 отварные свеклы
• соль по вкусу
• 1 пачка майонеза

Начинаем готовить… Селедку мелко нарезаем, выкладываем на блюдо. Наверх кладем мелко нарезанный лук и поливаем майонезом. Для того чтобы селедка пропиталась и стала более вкуснее.

На крупной терке натираем морковь, свеклу и  картофель.  Яйца мелко нарезаем.

На лук кладем морковь, затем картофель, следующий слой — 1 яйцо и наверх свеклу. Каждый слой промазываем майонезом и добавляем соль по вкусу.

Как вариант можно украсить сверху яйцом.

Селедку под шубой лучше делать вечером, чтобы салат пропитался.

Приятного аппетита  ;)

Для этого понадобится:

• 10-12 картофелины
• 100 г горошка
• 2-3 моркови
• 1 луковица
• кетчуп
• майонез
• соль и специи по вкусу
• сосиски (4-6 шт.)

Начинаем готовить… Нагреваем духовку до 150°С.

Картофель моем, чистим, нарезаем на кружочки. Морковь моем и натираем на крупной терке. Лук мелко нарезать. Картофель натираем солью и специями.

Берем противень смазываем подсолнечным маслом и выкладываем картофель, лук, морковь и горошек. Сверху поливаем кетчупом и майонезом. И ставим в духовку на 40 минут. За 10 минут до готовности кладем наверх сосиски.

Готовое  блюдо раскладываем по тарелкам.

Приятного аппетита

Жду комментарии от Вас, дорогие читатели

Для этого понадобится:

• 500 г баранины (или свинина, говядина, телятина)
• 2 луковицы
• 2 моркови
• 3 картофеля
• 200 г риса
• соль по вкусу
• специи по вкусу
• черный молотый перец
• томатная паста

Начинаем готовить…Мясо моем, нарезаем на маленькие кусочки. Лук чистим и мелко нарезаем. Выкладываем в кастрюлю и жарим. В это время картофель и морковь нарезаем на кубики. Заливаем 2-3 л воды и кладем морковь с картофелем. Добавляем соль и специи по вкусу. Варим минут 10. Затем добавляем рис и варим еще 20 минут. Время от времени помешивать. Суп разливаем по тарелкам, украшаем зеленью.

Приятного аппетита

Жду от Вас комментарии

Для этого понадобится:

• 300 -400 гр говядины
• 1 стакан фасоли
• 2 моркови
• 1 луковица
• 3-4 картофеля
• 3-4 ст. л. томатной пасты
• 1 красный сладкий перец
• тертый корень петрушки (по желанию)
• специи

Начинаем готовить…Говядину моем и отвариваем (около 1 часа). Фасоль варим отдельно около 20 минут.

Совет: для того  чтобы фасоль быстрее отворилась, замочите ее  на ночь в воде.

Картофель и морковь нарезаем на кубики. Лук мелко пассеруем. Перец нарезаем на кубики.

Затем добавляем фасоль, картофель, морковь и лук. Добавляем соль и специи по вкусу. Варим еще 20 минут. В чашке смешайте томатную пасту с кипяченой водой и хорошо перемешайте (консистенция похожа на томатный сок).

За 15 минут до готовности добавляем томатную пасту, а за 5 минут — перец и тертый корень петрушки.

Суп по-венгерски подаем на стол горячим с ломтиками

хачапури с сыром.

Приятного аппетита

Жду Ваших комментариев

Филе панагасии, обжаренное в муке на сковороде с креветками и овощами

Для этого понадобится:

• 3 филе панагасии (или любой рыбы)
• 200 г очищенных креветок
• 1 луковица
• 1 -2 красных сладких перца
• 1 морковь
• корень петрушки
• 1 ст. л. сахара
• 3-4 ст. л. томатной пасты
• приправа для рыбы или хмели- сунели

Начинаем готовить… Филе рыбы моем, солим, обваливаем в муке, жарим на сковороде, смазанной сливочным маслом, до полной готовности. Готовую рыбу выкладываем на тарелку.

Далее отдельно на сковороде в масле обжариваем очищенные креветки на быстром огне. В конце  посыпаем панировочными сухарями. В течение 2 минут обжариваем до готовности. Выкладываем к креветкам готовую рыбу.

На отдельной сковороде пассеруем лук, добавляем тертую морковь вместе с тертым корнем петрушки. Тщательно перемешиваем, добавляем нарезанный кубиками сладкий перец. Доведя до готовности, заправляем томатной пастой, разбавляя ее кипяченой водой. Тщательно перемешиваем на сковороде в течение 3-4 минут.

Добавляем соль, 1 ст. л. сахара, приправы. Через 3-4 минуты готовой подливкой заливаем рыбу, тщательно перемешиваем, оставляем на 5-10 минут до полной готовности.

Выкладываем на блюдо. украсив веточками петрушки.

Приятного аппетита

Буду рада Вашим комментариям