Для этого понадобится:

• 1 большая рыба (я использую сайду)
• 0,5 чайной ложки молотого перца
• 2 столовые ложки муки

Маринад:

• 2-3 моркови
• 1 ветка петрушки
• 2-3 луковицы
• 3-4 ложки растительного масла
• 1 стакан томатного пюре
• 2-3 лавровых листа
• 3-5 горошин перца
• 3-5 бутонов гвоздики
• кусочек корицы
• 1-1,5 стакана бульона или воды
• соль
• сахар

Начинаем готовить…Сначала готовим маринад… На растительном масле обжариваем на  кубики нарезанную морковь, петрушку мелко рубленную, лук мелко нарезанный. Добавляем спустя 5 минут тушения 1 ст. томатной пасты и пряности по вкусу. Продолжаем тушить еще 20 минут.  Затем добавляем стакан воды или бульона. Добавляем по вкусу соль и сахар.

Вареную сайду отделяем от костей (а их очень мало) и нарезаем кусочками. Далее добавляем по вкусу соль и перец. Обжариваем в муке на растительном масле и заливаем рыбу охлажденным  маринадом.

приятного аппетита

Для этого понадобится:

• 500 г готового филе
• 5 столовых ложек муки
• 3 столовые ложки растительного масла
• 0,5 лимона
• 2 яйца
• 100 г жира для жарки
• 0,5 стакана воды
• соль, перец
• зелень

Начинаем готовить… Перемешайте муку с двумя ложками растительного масла, влейте полстакана воды, посолите и размешайте. За 10 минут до начала жарки добавьте два взбитых яичных белка.
Разрежьте рыбное филе на кусочки длиной шесть сантиметров и толщиной один сантиметр, посолите, поперчите и посыпьте зеленью. Затем полейте рыбу лимонным соком, добавьте столовую ложку масла и оставьте на 20 минут.
Обмакивайте кусочки рыбы в тесто и жарьте их в жире. Подавайте с вареным картофелем и зеленым салатом.

Приятного аппетита

На 4 персоны

Время подготовки: 20 мин

Время приготовления: 45 мин

Ингредиенты:

• 8 куриных бедрышек
• 1 кочан салата
• 2 ст. л.  растительного масла
• 350 г нарезанных шампиньонов
• 4 истолченных зубка чеснока
• 1 ст. л. рубленой свежей петрушки

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°С. Смажьте бедрышки маслом и приправьте. Разложите на противне кожицей вниз.
2. Запекайте, пока кожица не подрумянится (30 мин). Снимите с противня курятину. Положите на него грибы и чеснок, посыпьте петрушкой. Сверху положите бедрышки кожицей вверх, влейте 100 мл воды и запекайте еще 15 мин. Выньте из духовки, отделите мякоть от костей и нарежьте ее полосками. Положите мясо в емкость,  добавьте грибы и влейте соки из противня. Перемешайте и приправьте.
3. Разложите листья салата по 4 тарелкам. Сверху положите теплую курицу с грибами и подавайте.

Приятного аппетита