• 200 г консервированной в масле рыбы (лучше всего сайры)
• 300 г картофеля
• 200 г моркови
• 150 г лука
• 4 яйца
• соль
• майонез

Начинаем готовить… Отвариваем картофель, морковь и яйца. Даем время немного остыть и чистим.

Лук мелко нарезаем. Чтобы запах был менее острым, можно на несколько минут залить кипятком.

Чтобы салат получился более нежным,  я использую мелкую терку. Морковь и картофель трем на мелкой терке. Желтки отделяем от белков. Отдельно натираем на мелкой терке белок и желток.

С рыбы сливаем масло и разминаем вилкой рыбу.

На дно тарелки выкладываем рыбу и смазываем майонезом. На рыбу выкладываем белки и тоже смазываем немного майонезом. На белки — морковь, майонез по вкусу. На морковь — лук. На лук — картофель, немного добавим соли по вкусу и смазываем майонезом. Сверху посыпаем тертым желтком.

Украсить можно по желанию зеленью.

Мы использовали пару ломтиков сыра для рожек, ветчины для носика,  для глаз можно использовать половинки чернослива и маслин.

Приятного аппетита