Приготовьте блинчики с сыром и ветчиной и пригласите друзей. Быстро и вкусно.

Выход: 12-14 шт.

Для этого понадобится:

Для начинки:

• 200 г сыра
• 200 г ветчины

Для теста:

• 2 ст. муки
• 2 яйца
• 2 ст. молока
• соль по вкусу

Начинаем готовить… В миску кладем яйца, добавляем муку и молоко. Соль по вкусу. Все тщательно перемешиваем до однородной массы.

Сыр натираем на терке. Ветчину нарезаем на ломтики.

Разогретую сковороду смазываем сливочным маслом. Для удобства я беру черпак и выкладываю тесто так, чтоб тесто растеклось по всей сковороде. Жарим на слабом огне с каждой стороны минуты 2-3.

Блинчики поджарились. Берем блин и по центу кладем ветчину, а сверху сыр, заворачиваем.

При подаче на стол блинчики с сыром и ветчиной обжариваем с обеих сторон.

Приятного аппетита

Мини картофельные рулеты в ломтиках вареной ветчины с пряными травами

Для этого понадобится:

• 800 г картофеля
• по 1/2 пучка базилика и петрушки
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. жареного репчатого лука
• паприка
• 100 г вареной ветчины
• 2 ст. л. сливочного масла
• 100 г острого кетчупа
• 50 мл сливок

Начинаем готовить… Базилик вымыть, обсушить и измельчить. Пропускаем через пресс 1 зубчик чеснока. Смешиваем с базиликом, жареным луком, добавляем оливковое масло. По вкусу добавляем соль, перец и паприку.

Из картофельного пюре сформировываем шарики. Ветчину нарезаем. Смазываем зеленной пастой и заворачиваем в нарезанную ломтиками ветчину. Закрепляем зубочистками или перевязываем ниткой. Обжариваем в сливочном масле со всех сторон.

Сливки и кетчуп перемешиваем с пропущенным через пресс чесноком и рубленой петрушкой. Картофельные рулетики подаем на стол, украсив зеленью.

Приятного аппетита

Нет, ничего проще, чем превратить трапезу для родных в званый ужин, когда под рукой есть предлагаемое меню.

На 4 персоны

Шарики из свинины с дипами

Цезарь

Пирог с творожной начинкой

Приятного аппетита, хороших Вам выходных

На 4 персоны

Салат “Цезарь”. Существует очень много рецептов салата “Цезарь“, я поделюсь с Вами очень простым и вкусным рецептом… Соус для “Цезаря” тоже придумала сама, который легко и быстро приготовить в домашних условиях.

Для этого понадобится:

• 2 сладких перца
• 2 помидора
• 8 листьев пекинской капусты
• 50 г измельченного грецкого ореха
• 100 г тертого сыра (пармезан или брынза)
• 150-200 г вареной ветчины

Для соуса:

• 2 ч. л. горчицы
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. л. оливкового масла
• 0,5 ч. л. уксуса
• сок лимона

Начинаем готовить… Салат не требует перемешивания всех ингредиентов, поэтому выкладываем продукты слоями каждому на тарелку: листья пекинской капусты, перец, ветчина, помидор, грецкий орех, соус, сыр.

Листья капусты моем, промокнем бумажным полотенцем, чтобы излишки воды испарились. Нарезаем. Помидор и перец моем и нарезаем на  кубики. Сыр натереть на мелкой терке. Ветчину нарезаем соломкой. Грецкий орех измельчить с помощью блендера. Для соуса: чеснок почистить и измельчить. Все ингредиенты смешиваем. Тщательно перемешать соус и полить на салат, а сверху посыпать тертым сыром. Салат готов.

Приятного аппетита

На 4 персоны

Время подготовки:20 мин

Время приготовления:40 мин

Ингредиенты:

• 15 г сливочного малса
• 1 небольшая луковица
• 1 черешок сельдерея (нарезать тонкими полукольцами)
• 50 г ветчины (нарезать)
• 2 небольшие картофелины, нарезанные кубиками по 1 см
• 1 морковь, нарезанная тонкими кружочками
• 300 мл воды
• 200 г филе белой рыбы без костей и кожи (нарезать кусочками по 2, 5 см)
• 150 мл молока
• 50 г консервированного горошка (без жидкости)
• 0,5 ч. л. крахмала

Приготовление:

1. Растопите сливочное масло в большой кастрюле. Периодически перемешивая, спассеруйте лук с сельдереем и ветчиной 5 мин. на слабом огне, пока овощи не станут мягче. Положите картошку, морковь, влейте воду. Доведите до кипения под крышкой, после чего уменьшите огогнь и варите овощи 20 мин (до готовности).
2. Положите в жидкость рыбу, влейте молоко, снова вскипятите, уменьшите огонь и варите еще 3-4 мин, пока рыба не будет практически готова. Добавьте горошек.
3. Размешайте крахмал с небольшим количеством воды в пасту и введите, помешивая, в суп. Варите еще 2-3 мин, пока кушанье немного не загустеет. Приправьте и подавайте.

Приятного аппетита

На 4-6 персон

Время подготовки: 15 мин

Время приготовления: 1ч. 15 мин.

Ингредиенты:

• 225 г крупно нарезанного картофеля
• 2 большие, крупно нарезанные моркови
• 1 крупно нарезанный черешок сельдерея
• 700 мл говяжьего бульона
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 измельченная маленькая луковица
• щепотка сухого майорана

Для украшения:

• 50 г мелкорубленой копченой ветчины
• 1-2 ст. л. растительного масла для жарения
• 2 ломтика белого хлеба без корочки, нарезать маленькими кубиками

Приготовление:

1. Положите картофель, морковь и сельдерей в большую кастрюлю. Влейте бульон и доведите до кипения. Прикройте крышкой, уменьшите огонь до слабого и варите, пока овощи не станут мягкими (40-50 мин). Сделайте пюре, воспользовавшись блендером.
2. Растопите сливочное масло в кастрюле и спассеруйте лук до золотистого цвета (6-8 мин). Перелейте суп-пюре в кастрюлю, всыпьте майоран и приправьте по вкусу. Варите на слабом огне, помешивая, 5-10 мин.
3. Разогрейте на сковороде на слабом огне растительное масло и обжарьте, помешивая, ветчину (1-2 мин). Переложите шумовкой на бумажное полотенце и промокните излишек жира. Обжарьте на сковороде хлебные кубики до золотистого цвета. Снимите и также промокните излишек жира. подавайте суп горячим с хлебными кубиками и ветчиной.

Приятного аппетита