Как приготовить оладьи на кефире быстро и вкусно?

Оладьи с клубникой получаются очень вкусными, если в тесто добавить одинаковую пропорцию молока и кефира.

Для этого понадобится:

• 2 яйца
• 2 ст. муки
• 1 ст. молока
• 1 ст. кефира
• щепотка соли
• ванилин
• 3 ст. л. сахара

Начинаем готовить… В глубокую миску вбиваем 2 яйца, протираем с сахаром. Добавляем немного соли и ванилина. Затем вливаем молоко, кефир и постепенно всыпаем муку.

Все тщательно перемешиваем, до однородной массы. Тесто должно получится немного густоватым, но не сильно.

Разогреваем сковороду на сильном огне, добавляем растительное масло. Уменьшаем огонь и выкладываем оладьи на сковороду. Обжариваем сначала с одной стороны, а затем с другой до золотистой корочки.

Оладьи выкладываем на блюдо, поливаем сметаной и сверху украшаем свежей клубникой.

Приятного аппетита

Полезная и интересная информация — продажа авто в Самаре, прочитал и действительно это так. Советую всем почитать.

На день рождения племянника мы приготовили вот такой салат. Почему в виде желтого бычка, потому что племянник родился в год желтого быка

Для этого понадобится:

Приятного аппетита

Для этого понадобится:

• 500 г антоновских яблок
• 2-3 столовые ложки топленого масла
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 0,25 стакана сахара
• 0,5 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка сахарной пудры
• 0,5 стакана муки
• 4 яйца
• 0,33 стакана молока

Начинаем готовить…Сливочное масло кладем  в кастрюльку и растапливаем, добавляем яичные желтки и 1 ст. л.  молока. Все хорошо перемешиваем и добавляем 1 ст. л.  сахара, щепотку соли. Затем муку. Замешиваем  тесто, разбавляя его молоком, которое у нас осталось. Белки отделяем от желтков. Желтки взбиваем в  пену, постепенно вводим в тесто и хорошо взбиваем.
Очищаем яблоки от кожуры, удаляем сердцевину, нарезаем на тонкие кружочки, посыпаем сахаром и даем немного полежать около  25-30 минут. Затем  обмакиваем кружочки яблок  в тесто и укладываем на разогретую сковороду с добавлением топленого масла.

Обжариваем яблоки с обеих сторон до румяной корочки на слабом огне. После этого, не вынимая яблоки из сковороды, помещаем их в духовку на 5 минут,  нагретую до средней температуры. Затем выкладываем  их на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.

К яблокам в тесте можно подать сметану или ягодный соус.

Приятного аппетита

Для этого понадобится:

• 250 г муки
• 2,5 ст.  молока
• 3 яйца
• 0,5 ст. л. сахара
• 0,25 ч. л. соли
• 1 ст. л. топленого масла или маргарина
• начинка любая, в нашем случае творожная
• 250- 400 г творога (в зависимости от количества блинов)

Начинаем готовить… Яйца размешиваем с сахаром и солью,  вливаем 0,5 ст.  молока  и перемешиваем, постепенно всыпаем муку. У нас получается тесто без комочков. Отлично! Разведем его молоком, которое мы не израсходовали.

Блинчики выпекаем на хорошо разогретой сковороде, предварительно смазанной растительным маслом.  Не забываем, что у нас сегодня блинчики с начинкой, поэтому обжариваем  с одной стороны, и складываем стопочкой на тарелке.

После этого кладем блинчик на доску  или большую тарелку подрумяневшей стороной вверх, фаршируем его начинкой (перемешиваем творог с сахаром, добавляем ванилин, можно немного сметаны, чтоб творог не рассыпался), складываем  в виде конверта и обжариваем с обеих сторон.

Перед подачей на стол посыпаем готовые блинчики с творогом сахарной пудрой.

Приятного аппетита

Для этого понадобится:

• 500 г готового филе
• 5 столовых ложек муки
• 3 столовые ложки растительного масла
• 0,5 лимона
• 2 яйца
• 100 г жира для жарки
• 0,5 стакана воды
• соль, перец
• зелень

Начинаем готовить… Перемешайте муку с двумя ложками растительного масла, влейте полстакана воды, посолите и размешайте. За 10 минут до начала жарки добавьте два взбитых яичных белка.
Разрежьте рыбное филе на кусочки длиной шесть сантиметров и толщиной один сантиметр, посолите, поперчите и посыпьте зеленью. Затем полейте рыбу лимонным соком, добавьте столовую ложку масла и оставьте на 20 минут.
Обмакивайте кусочки рыбы в тесто и жарьте их в жире. Подавайте с вареным картофелем и зеленым салатом.

Приятного аппетита

Сегодня я поделюсь с Вами рецептом — как приготовить вкусное дрожжевое тесто. Как правило,  изделия из дрожжевого теста получается очень вкусным.  Из дрожжевого теста можно готовить пирожки, пирожные, торты, булочки…

Для этого понадобится:

• 1 кг муки

• 30-40 г дрожжей

• 2 стакана воды или молока

• 2-4 столовые ложки жира

• 2-3 яйца

Начинаем готовить…

Первый способ:
Дрожжи, используемые при замесе теста, должны быть свежи и мягкими. Разведите их молоком или водой, разогретыми до температуры 25-30ºС, так как при холодной температуре действие дрожжей замедляется, а горячая может вовсе прекратить их жизнедеятельность. Всыпьте половину полагающегося количества муки и тщательно разбейте комочки. Поместите опару на 45-60 минут в теплое место. Ее объем должен увеличиться в 1,5-2 раза. Вы можете заметить, когда брожение опары закончится – она начнет оседать. После этого добавьте в нее остальные компоненты и вымешиваем тесто, чтобы оно не прилипало к рукам и стенкам посуды. Чтобы тесто подошло, поместите его в теплое место на 1,5-2 часа. Не давайте ему перестаиваться – у выпеченных изделий появиться неприятный кисловатый привкус.

Второй способ:
Все компоненты смешайте в один прием, заместите гладкое тесто, накройте его полотенцем и поставьте в теплое место. Когда оно подойдет, осадите и дайте подняться еще раз.
Если хотите уменьшить или увеличить количество муки – пропорционально измените объем добавляемой жидкости, дрожжей и сдобы.
Дрожжевое или кислое тесто используют для выпечки пирожков, булочек, кулебяк, ватрушек, пончиков и тому подобных сдобных изделий.

Я очень люблю омлеты. Этот рецепт рассказала мне моя мама. Я решила как-то на выходных приготовить омлет на завтрак.  Просто объедение

Очень вкусный и легкий омлет приготовленный на сковороде.  Омлет на быструю руку. Пришли с работы, лень что-то готовить… Омлет на сковороде — прекрасное решение. Легкий ужин.

Для этого понадобится:

• 3 яйца
• 1 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. муки
• рубленая зелень
• 2-3 сосиски
• 2-3 ст. л. растительного масла

Начинаем готовить… Сосиски нарезаем кружочками.

В миску разбиваем яйца, добавляем муку и сметану, можно немного посолить. Все тщательно перемешиваем. Добавляем зелень и сосиски.

Сковороду разогреваем, добавляем растительное масло и выливаем смесь. Жарим с одной стороны минут 10 на медленном огне.  Затем переворачиваем и выключаем огонь. Омлет на сковороде готов.

Разрезаем как пиццу и раскладываем по тарелкам. Вкусно.

Приятного аппетита

Генуэзский бисквит обычно используют как основу для сладкой выпечки, поскольку вкус его насыщеннее и глубже, а текстура мягче и воздушнее, чем у обычного бисквита.

Генуэзский бисквит: шаг за шагом

Нам понадобится:

• 6 яиц
• 175 г сахара
• 150 г муки
• 2 ч. л. крахмала
• 80 г растопленного сливочного масла

1. Смазываем форму маслом для выпечки, выстилаем пекарской бумагой дно и боковые стороны. Разогреваем духовку до 180°С.
2. Взбиваем яйца с сахаром в жаропрочной миске на водяной бане до загустения: на поверхности крема должны оставаться следы от венчиков миксера.
3. Просеиваем муку вместе с крахмалом и с помощью металлической ложки перемешиваем половину с яичным кремом.
4. Вливаем по кругу по краям чаши половину растопленного масла. Осторожно перемешиваем, затем вводим поочередно оставшиеся муку и масло.
5. Переливаем тесто в форму. Выпекаем 35-40 минут, пока бисквит не поднимется, ен станет плотным на ощупь и не отстанет от боковых сторон формы. Переворачиваем и остужаем на решетке.

Несколько полезных советов Как испечь бисквит.

Хорошая хозяйка по праву гордится своей выпечкой, особенно бисквитными пирогами к чаю.

Сегодня я поделюсь с Вами как испечь отличный бисквит для торта.

Читайте Как испечь бисквит?

Классическое бисквитное тесто 1 это кремообразная масса из яиц, муки, сахара, в которую добавляют масло. Яйца и масло растирают с сахаром до образования крема, что позволяет насытить массу воздухом, благодаря чему бисквит получается почти невесомым.

Когда я готовлю бисквитную выпечку, я использую:

Выход: 2 коржа

• 175 г размягченного сливочного масла + для смазывания
• 175 г сахара
• 3 яйца
• 175 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя

Разогреваем духовку до 180°С. Смазываем маслом и выстилаем бумагой для выпекания дно формы. Растираем масло с сахаром в светлую пышную массу. Порциями добавляем взбитые яйца, тщательно растирая каждую из них. Вводим муку с разрыхлителем, осторожно перемешивая тесто.

Выкладываем 1/2 ч. теста в форму и выпекаем 20 минут, пока бисквит не станет пружинить под пальцем. Оставляем в форме на 2 минуты, перекладываем на решетку и остужаем.

Бисквит для торта готов.

Сочная вишня и жареный миндаль придадут ему восхитительный аромат.

Для этого понадобится:

Для творожной массы:

• 1/2 лимона
• 6 яиц
• 200 г сахара
• 120 г манной крупы
• 500 г обезжиренного творога
• 1 банка консервированной вишни (в принципе можно использовать любую ягоду)
• 20 г рубленого миндаля

Начинаем готовить…Нагреваем духовку до 180°С. Лимон ошпариваем горячей кипяченной водой. На мелкой терке натираем цедру. В миске взбиваем яйца, добавляя сахар,  немного ванили, лимонную цедру и около 4 минут взбиваем с помощью миксера или блендера до образования крутой пены.

Затем постепенно вводим манную крупу и творог.

Форму для выпекания выстилаем бумагой для выпекания.

Готовим крем: консервированную вишню или другую ягоду откидываем на дуршлаг и  даем жидкости стечь.

Творожную массу перекладываем в форму и ровняем деревянной лопаткой. Сверху по центру и по длине формы раскладываем вишню.

Выпекаем около 60 минут. Вынимаем из духовки и оставляем на 10 минут, чтобы наш творожный десерт остыл.

Затем творожный десерт извлекаем из формы. Оставляем на полчаса.

Миндаль слегка обжариваем на сковороде без добавления масла. Посыпаем десерт.

Приятного аппетита