Если вы – мужчина, то уж наверняка владеете искусством соблазнения, и знаете, что с вашей девушкой, невестой или женой следует обращаться как с самым дорогим бриллиантом. Вино – обязательная часть романтической программы.

Если вы истинный джентльмен, то вероятно, знаете, что нельзя создать романтическую обстановку, не используя при этом свечей, цветов, полумрака, красивой музыки и, конечно же, прекрасного и нежного напитка богов – вина. Банально? Приправьте атмосферу красивыми словами, и банальность не будет замечена. В доме каждого гурмана и романтика всегда найдется бутылочка этого удивительного напитка. Без него не обходится ни одно торжество. И если женщина заботится о своем внешнем виде, надевая похожие на свадебные платья с открытой спиной, то и вы уделите внимание как всей атмосфере в целом, так и выбору вина в частности. Вино помогает расслабиться и немного забыться, отвлечься от забот и проблем, создает обстановку успокоения и, в определенных моментах, флирта.
Поставьте посреди комнаты небольшой стол, расставьте свечи, рядом – цветы для вашей дамы, и вино – и романтический вечер вам обеспечен. Сервировка стола – это целая процедура, проведению которой можно учиться долгие годы. Существуют определенные правила и этикет подачи и приема вин. Пожалуй, таким нюансам может уделять внимание лишь истинный мужчина, в том время как женщина одаривает им лишь свою внешность: выбранное греческое свадебное платье ли тот же аромат духов. Вернемся к винам. Лучше всего вино следует подавать в специальном графине или декантере. Он может быть любой формы, только не цветной и граненый, так как это исказит цвет и красоту вина. Нижняя часть декантера должна быть шире, чем горлышко, чтобы увеличить площадь соприкасания напитка с воздухом.
Не менее интересна и общая информация о правилах подачи вин. Бокалы для вина так же не должны бить цветными. Их нужно натереть до блеска. Если в планах хозяина предложить гостье несколько вин, то лучше сразу поставить на стол нужные бокалы. На случай, если планируется ужин на несколько персон: первой ставится рюмка для самых крепких напитков, за ней следует рюмка чуть больше для крепких виноградных вин. Далее необходимо поставить фужер для минеральной воды, бокал для белого, для красного вина и последним должен стоять бокал для шампанского. Конечно, не всегда найдется такое количество бокалов (да и поводов распития стольких напитков сразу), поэтому для любого вина подойдут прозрачные бокалы с ножками средней высоты. Бокалы следует ставить по прямой линии или полукругом вдоль тарелки, начиная справа в порядке подачи напитков от самого слабого до самого крепкого.
Для открытия вина используют штопор. Вино в бокалы следует наливать также по определенной схеме. Белым вином бокал наполняют на 2/3, красным – на половину. Вино снова наливают в бокал, если этот бокал пуст. Присутствующие за столом мужчины должны следить за тем, чтобы у дам было то вино, которое им больше по вкусу. Вино наливают правой рукой, держа бутылку примерно на уровне этикетки.
Белое вино следует употреблять всегда холодным. Бокал должен иметь длинную ножку, чтобы тепло от руки не передалось вину. Так оно не потеряет свою индивидуальность. А вот красное вино лучше употреблять относительно теплым: оно лучше раскроет свой аромат и вкус. Красное вино должно подаваться с мясными блюдами, дичью, колбасами, шашлыком, пловом. Белые вина идеально подходят к рыбе, морепродуктам, сыру и овощам.
Никогда не следует предлагать красное вино к шоколаду и рыбе, полусладкое вино – острому соусу, кетчупу. Идеально подобранное вино позволит распробовать блюда, улучшит их вкус. Вино также обладает и целебными свойствами для здоровья, но только в умеренных количествах.