Для этого понадобится:

• 250 г муки
• 2,5 ст.  молока
• 3 яйца
• 0,5 ст. л. сахара
• 0,25 ч. л. соли
• 1 ст. л. топленого масла или маргарина
• начинка любая, в нашем случае творожная
• 250- 400 г творога (в зависимости от количества блинов)

Начинаем готовить… Яйца размешиваем с сахаром и солью,  вливаем 0,5 ст.  молока  и перемешиваем, постепенно всыпаем муку. У нас получается тесто без комочков. Отлично! Разведем его молоком, которое мы не израсходовали.

Блинчики выпекаем на хорошо разогретой сковороде, предварительно смазанной растительным маслом.  Не забываем, что у нас сегодня блинчики с начинкой, поэтому обжариваем  с одной стороны, и складываем стопочкой на тарелке.

После этого кладем блинчик на доску  или большую тарелку подрумяневшей стороной вверх, фаршируем его начинкой (перемешиваем творог с сахаром, добавляем ванилин, можно немного сметаны, чтоб творог не рассыпался), складываем  в виде конверта и обжариваем с обеих сторон.

Перед подачей на стол посыпаем готовые блинчики с творогом сахарной пудрой.

Приятного аппетита