На 4 персоны

Хрустящие картофельные оладьи прекрасно дополнит красная смородина или брусника. Попробуйте и Вам понравится

Для этого понадобится:

• 2 яйца
• 175 мл молока
• 100 г муки
• 1 ст. л. сахара
• 90 г сливочного масла
• 800 г картофеля
• 400 г моченой брусники или красной смородины

Начинаем готовить… Яйца, молоко, муку, щепотку соли, сахар и 1 ст. л. растопленного сливочного масла взбить в глубокой миске. Картофель моем, чистим, мелко натираем и смешиваем с тестом. Остальное сливочное масло порциями разогреваем в сковороде и выпекаем картофельные оладьи из теста. По желанию их можно сложить горкой, проложив бумагой для выпекания. чтобы стекли излишки жира. Подавать на стол с моченой брусникой или красной смородиной.

Приятного аппетита