На 4 персоны

Время подготовки: 10 мин

Время приготовления: 25 мин.

Ингредиенты:

• 1 средний почищенный кабачок
• 210 мл сметаны
• веточки укропа для украшения

Для оладий:

• 2 яйца
• 2 ст. молока или кефира
• 40 г муки
• щепотка соли
• 25 г сливочного масла

Приготовление:

1. Кабачок разрезать на небольшие кусочки, натереть на мелкой терке или с помощью блендера.
2. Для оладий. В большую миску добавить молоко или кефир, яйца, муку и соль. Все тщательно перемешать. Затем добавьте тертый кабачок.
3. Растопите сливочное масло на сковороде и с помощью ложки выложите тесто в виде холмиков. Слегка прижмите каждый холмик лопаткой. Жарьте 2 мин. до золотисто-коричневого цвета, затем переверните и жарьте еще 1-2 мин. Снимите со сковороды, промокните излишек жира бумажным полотенцем.
4. Разложите оладьи на тарелках. На каждую оладью выложите сметану и украсьте укропом перед подачей.

Приятного аппетита