На 4 персоны

Время подготовки: 15 мин

Время приготовления: 90 мин

Ингредиенты:

• 250 г муки
• 3 яйца
• 475 мл молока
• 2 ст. л. топленого масла
• 500 г капусты
• 100 г сырокопченого бекона
• 100 г тертого сыра
• 100 мл жирных сливок

Приготовление:

1. Из муки, яиц, 375 мл молока и щепотки соли замесить тесто для блинчиков. В разогретом топленом масле испечь один за другим 5-6 блинов.
2. Капусту, вырезав кочерыжку, разобрать на листья и, срезав прожилки, бланшировать 5 мин в кипящей подсоленной воде. Обсушить. Бекон нарезать полосками.
3. На блинчики разложить капустные листья. Посыпать полосками бекона и половиной сыра. Туго свернуть в трубочки.
4. Блинчики нарезать кусочками по 4 см, уложить в форму для запекания. Посыпать сыром и залить смесью из сливок и молока. Приправить.  В микроволновой печи установить режим “Гриль” и запекать около 5 мин или в духовке при температуре 150°С — 10 – 15 минут.

Приятного аппетита