Время подготовки 20 мин +1 час для охлаждения. Время приготовления не требуется.

Для приготовления этого вкуснейшего чизкейка Вам понадобится:

• 50 г растопленного сливочного масла
• 125 г раскрошенного песочного печенья
• 225 г творога
• 3 ст. л. сахарной пудры
• 4 ст. л. густого несладкого йогурта
• цедра и сок 1/2 лимона
• 4 листочка желатина
• 142 мл жирных сливок
• 5 ст. л. любого варенья или джема для глазури
• 175 г мороженой малины
• 125 г мороженой черной смородины

Начинаем готовить… Для коржа. Перемешайте раскрошенное печенье с растопленным маслом. Распределите массу ровным слоем по дну формы. Затем поместите в холодильник. Для начинки. Смешайте в большой миске творог, сахарную пудру, йогурт, цедру и сок лимона. Начинаем растирать в однородную массу. Погрузите листочки желатина в холодную воду, оставьте на пару минут (см. инструкцию на упаковке). Выньте желатин из воды, отожмите и  добавьте в творожную массу,  хорошо взбейте ее. Взбейте сливки в плотную пену. Осторожно соедините с творожной массой. Выложите на песочный корж и разровняйте поверхность. Поместите в холодильник на час. Подогрейте джем либо варенье, которое Вы выбрали, на слабом огне. Доведите до кипения и варите 1-2 мин. до загустения. Остудите. Намажьте половину джема поверх застывшего крема. Украсьте малиной и черной смородиной. Смажьте оставшимся джемом. Подавайте охлажденным.

Приятного аппетита