Выход: 2 штуки

Прекрасное дополнение к солянке

Для этого понадобится:

• 40 г свежих дрожжей
• 450 мл теплой воды
• 1 ч. л. сахара
• 700 г белой муки + для посыпания
• 5 ст. л. растительного масла
• 2 ч. л. соли
• 1 ст. л. рубленого свежего розмарина

Начинаем готовить… В миске смешиваем дрожжи и немного воды, затем добавляем сахар и оставшуюся воду. Оставляем на 15-20 минут, чтобы дрожжи вспенились. Просеиваем муку в большую миску и 1/2 ч. л. соли. В центре теста делаем углубление, вливаем дрожжи и 1 ст. л. растительного масла. Замешиваем мягкое тесто и выкладываем его на посупанную мукой рабочую поверхность. Вымешиваем однородное и эластичное тесто (10 мин). Кладем тесто в смазанную растительным маслом миску, накрываем и ставим в теплое место, тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза, (1,5-2 ч.). Спустя определенной время, помесите тесто, чтобы вышел воздух, и разделяем на 2 части. СФормируем два 30-см овала. Выкладываем на 2 слегка посыпанных мукой противня, накрываем смазанной растительным маслом пищевой пленкой и ставим в теплое место, чтобы тесто увеличилось в два раза. (30 мин). Разогреваем духовку до 200°С. Кончиками пальцев сделаем углубление на фокачча. Сбразните оставшимся растительным маслом — углубления им должны наполниться. Посыпаем розмарином и солью. Помещаем в духовку на 25 минут. Переворачиваем изделие и стучим по нему: хорошо пропеченная фокачча будет звучать глухо. Подавайте изделие теплым.

Приятного аппетита