На 8 персон

Время подготовки:20 мин + охлаждение

Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:

• 200 г сливочного масла + для смазывания
• 200 г сахара
• 4 яйца (взбить)
• 200 г муки
• 25 г какао-порошка
• 2 ч. л. растворимого кофе
• Для  сливочного крема. 100 г сливочного масла
• 100 г сахарной пудры
• 2 ст. л. какао-порошка
• 1 ч. л. кофейной эссенции
• для украшения можно использовать орехи, пластинки миндаля, мармелад…

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 190°C. Взбейте масло с сахаром в пышную массу. Добавьте, взбивая, небольшими порциями яйца. Просейте муку с какао и кофе. Введите порциями в яично-масляную смесь, тщательно вымешивая тесто.
2. Разложите тесто в две смазанные маслом  формы диаметром 18 см. Разровняйте тесто. Выпекайте 30 мин. Остудите коржи в формах (5 мин), после чего переверните на решетки.
3. Для крема. Разотрите масло с сахарной пудрой. Растворите какао и кофейную эссенцию в 2 ст. л. кипятка и введите, взбивая, в масло. Намажьте один корж половиной крема и накройте другим. Распределите по верхней части оставшийся крем. Перед подачей украсьте торт пластинками миндаля или орехами, или мармеладом.

Приятного аппетита