Для этого нам понадобится:
- 2 баклажана
- 5 средних помидора
- соль по вкусу
- 200 г сыра
- 2-3 зубчика чеснока
- растительное масло для жарки
- свежая зелень: укроп, петрушка
Начинаем готовить…. Баклажаны моем, промокаем в бумажном полотенце, чтоб вода стекла и нарезаем кружками, толщиной примерно 0,7 мм.
Помидоры моем и нарезаем кружками. Зелень моем и мелко нарезаем. Чищенный чеснок пропускаем через чесночный пресс, затем мелко порубить.
Кружки баклажанов немного посолить и поперчить.
На разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем баклажаны и жарим на среднем огне около 3-4 минут, чтобы получилась румяная корочка. За 2-3 минуты до готовности посыпаем тертым сыром и зеленью.
Приятного аппетита 
После двухнедельного перерыва снова пост про вкусняшки.
Да, Марк!!! )))
Так получилось…
А я обычно баклажаны потоньше нарезаю, иначе не прожариваются)
Ann, спасибо за совет, примем к сведению)
А сыр когда добавлять?
За 2-3 минуты до готовности посыпаем тертым сыром и зеленью.
Получилось.Оптимальное время-7мин.+3мин. на сыр.Оптимальная толщина 4-5мм.