• 600 г картофеля
• 400 г фарша (любого по вкусу)
• 300 г грибов
• 100 г лука
• 150 г сыра
• майонез
• соль
• перец
• растительное масло

Начинаем готовить…Картофель чистим и нарезаем либо на кубики, либо ломтиками.

Лук мелко нарезаем. Грибы можно использовать любые, в моем рецепте — шампиньоны. Грибы моем и  нарезаем на кубики.  На растительном масле обжариваем лук, добавляем фарш (я использовала говяжий). Жарим примерно 20-25 минут.

Добавляем грибы, по вкусу — соль и молотый черный перец. Жарим еще 5 минут.

Картофель жарим на растительном масле до готовности, до золотистой корочки.

Сыр натираем на мелкой терке.

В форму для запекания выкладываем половину фарша с грибами. На фарш выкладываем картофель, немного посолим и выкладываем третьим слоем оставшийся фарш с грибами. Смазываем майонезом, посыпаем сыром.

Духовку разогреваем до 180°С и ставим наше блюде запекать до золотистой корочки на 20-25 минут.

Подаем горячим, украсив зеленью.

Приятного аппетита!

P.s. Пришло лето, пора фруктов и ягод! Здоровый образ жизни, а также полезные советы для женщин.

Для этого нам понадобится:

• 2 баклажана
• 5 средних помидора
• соль по вкусу
• 200 г сыра
• 2-3 зубчика чеснока
• растительное масло для жарки
• свежая зелень: укроп, петрушка

Начинаем готовить…. Баклажаны моем, промокаем в бумажном полотенце, чтоб вода стекла и нарезаем кружками, толщиной примерно 0,7 мм.

Помидоры моем и нарезаем кружками. Зелень моем и мелко нарезаем. Чищенный чеснок пропускаем через чесночный пресс, затем мелко порубить.

Кружки баклажанов немного посолить и поперчить.

На разогретую с растительным маслом сковороду выкладываем баклажаны и жарим на среднем огне около 3-4 минут, чтобы получилась румяная корочка. За 2-3 минуты до готовности посыпаем тертым сыром и зеленью.

Приятного аппетита

Я очень люблю омлеты. Этот рецепт рассказала мне моя мама. Я решила как-то на выходных приготовить омлет на завтрак.  Просто объедение

Очень вкусный и легкий омлет приготовленный на сковороде.  Омлет на быструю руку. Пришли с работы, лень что-то готовить… Омлет на сковороде — прекрасное решение. Легкий ужин.

Для этого понадобится:

• 3 яйца
• 1 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. муки
• рубленая зелень
• 2-3 сосиски
• 2-3 ст. л. растительного масла

Начинаем готовить… Сосиски нарезаем кружочками.

В миску разбиваем яйца, добавляем муку и сметану, можно немного посолить. Все тщательно перемешиваем. Добавляем зелень и сосиски.

Сковороду разогреваем, добавляем растительное масло и выливаем смесь. Жарим с одной стороны минут 10 на медленном огне.  Затем переворачиваем и выключаем огонь. Омлет на сковороде готов.

Разрезаем как пиццу и раскладываем по тарелкам. Вкусно.

Приятного аппетита

Вкусная и полезная закуска к столу— бутерброды с красной рыбой. Быстро и вкусно.

Для этого понадобится:

• 1 нарезанный батон
• 250 г красной рыбы
• 1 лимон
• 50 г сливочного масла

Начинаем готовить… Каждый ломтик батона намазываем сливочным маслом, но не забываем, что красная рыба — жирная, поэтому, масла берем немного. Затем кладем на вверх красную нарезанную рыбу. Лимон нарезаем на дольки. Бутерброды с красной рыбой готовы.

Приятного аппетита

Для этого понадобится:

• 100 г маргарина
• 1 стакан муки
• 4 яйца
• для начинки: можно использовать все, что угодно: крем, творожок или даже консервы

Начинаем готовить… Берем 1 стакан холодной воды и доводим его до кипения, чуть солим, добавляем маргарина, ждем, пока растопиться, делаем небольшой огонь и постепенно добавляем  муку, постоянно помешивая, так сказать, завариваем тесто.

Когда тесто приготовили, его необходимо остудить и вбиваем туда по яйцу, то есть вбили одно яйцо, перемешали, тщательно, чтобы тесто было однородное, и так потом остальные яйца. Хорошо все перемешать — главное, чтобы тесто было без комочков.

На противень кладем пергаментную бумагу и смазываем ее слегка маргарином и выкладываем столовой или чайной ложкой тесто, можно также кондитерским шприцем. Ставить это в нагретую духовку (180°С).  Самое главное в приготовлении эклеров – не открывать духовку до полной готовности эклеров!!!

Как они испекутся — увидите сами , потемнеют, примерно 20-30 минут. Все, достаем, и надрезаем дно и начиняем.  Для закуски — очень вкусно (консерва, жареный лук и морковь, майонез).

Готовим начинку: лук мелко пассеруем с морковкой на слабом огне, затем добавляем майонез. Пережариваем минут 5-8 на слабом огне. Полученную массу перемешиваем с консервами. Начинка готова.

Для крема: 100 г сахара, 200  г пломбира, 4 желтка, 125 г сливочного масла. Мороженое и сахар топим в кастрюльке, потом быстро вмешиваем желтки так, чтобы получилась однородная масса. Варим минуты 3-4. Снимаем с огня и остужаем. Смотрим, чтоб крем был без комочков, если же есть, то процеживаем через сито или марлю. Масса остыла, добавляем размягченное масло и растираем до однородной смеси. Эклеры начиняем с помощью кулинарного шприца шприца.

Приятного аппетита

Выход: 1 пицца

Для этого понадобится:

• 1 уп. готового теста
• 200 г творожного сыра
• 1 зубчик чеснока
• 2 ст. л. томатной пасты
• 1 банка кукурузы
• 100 г шампиньонов
• 2 луковицы
• 1 цукини (по желанию)
• 1 сладкий красный перец
• специи для пиццы

Начинаем готовить… Размораживаем тесто. Немного его раскатаем, кладем на противень, предварительно смазанный сливочным маслом. Разогреваем духовку до 180°С.

Чеснок измельчаем и смешиваем с томатной пастой, специями и солью. Полученной смесью смазываем тесто.

Сыр нарезаем на кубики. Кукурузы сливаем, освобождаем от жидкости. Лук чистим и нарезаем кольцами. Перец, цукини и шампиньоны нарезаем мелкими кубиками. Все овощи распределяем на тесто. Посыпаем сыром и выпекаем около 20 минут.

На стол пиццу с грибами подаем горячей. По желанию можно украсить сверху рубленной зеленью.

После рабочего дня так хочется посмотреть хороший фильм.  На днях нашла интересный сайт о кино. Полный обзор популярных фильмов, рейтинги кино, комментарии зрителей. Хорошего кино много не бывает.

Приятного аппетита  и выбора интересного фильма

Для этого понадобится:

• 10  яиц
• 100 г твердого сыра
• 2 зубчика чеснока
• маслины
• майонез

Начинаем готовить… Яйца отвариваем в кипящей воде минут 8. Охлаждаем в холодной воде (яйца будут лучше чиститься).

Совет: чтобы яйца не треснули, я добавляю немного соли.

Сыр натираем на мелкой терке. Чеснок для закуски чистим и пропускаем через пресс. Маслины нарезаем на кружочки.

Яйца чистим, разрезаем пополам, желток отделяем от белка.

В миске смешиваем желтки, сыр, чеснок и майонез. Все ингредиенты тщательно перемешиваем до однородной массы. Полученную массу раскладываем на половинки яиц. Сверху украшаем маслинами.

Приятного аппетита

Жду Ваших комментариев

Рулетики из баклажанов с сыром, чесноком и грецкими орехами

Для этого понадобится:

• 3 баклажана
• 100 г грецкого ореха
• 1 плавленный сыр
• 100 г твердого сыра
• чеснок по вкусу
• укроп
  

Начинаем готовить… Баклажаны нарезаем длинными пластинками поперек и обжариваем в оливковом масле. Выкладываем на бумажное полотенце и позволяем уйти лишнему маслу.
Сыры, порубленный грецкий орех, измельченный чеснок и укроп перемешиваем в густую массу.
Намазываем каждую пластинку сырной массой и скручиваем в  рулетики.

Приятного аппетита

Для этого понадобится:

• 1 упак. готовых коржей (слоеное тесто)
• 1 банка консервированной рыбы (скумбрия, сардина в масле)
• 1 луковица
• 3 вареных яйца
• майонез

Начинаем готовить… Яйца мелко нарезаем. Лук мелко пассеруем и жарим в масле до золотистого цвета.  Рыбу разминаем вилкой до кашеобразной массы.

В одной миске смешиваем 1/2  жаренного лука с яйцами и  майонезом. В другой — лук с рыбой и майонезом.

Пропитываем коржи:

1 слой — рыба с луком и майонезом

2 слой — яйца с луком и майонезом

Далее чередуем начинку.

Сверху украшаем зеленью, специями, крошками от коржей…

Приятного аппетита

Жду Ваших комментариев

Для этого понадобится:

• 10 ломтиков хлеба для тостов
• 1 банка рыбных консервов (сардина, скумбрия)
• 100 г тертого сыра
• майонез
• сливочное масло

Начинаем готовить… Духовку разогреваем до 150°С.   В миске смешиваем рыбные консервы с майонезом. Ломтики разрезаем вдоль. С обратной стороны намазываем чуть-чуть сливочным маслом. С другой стороны — рыбные консервы. По краям смазываем майонезом и посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку на 5-7 минут.

Приятного аппетита