На 8-10 персон

30 минут и готовы фаршированные шарики из свинины с дипами — чудесная закуска для шведского стола

Для этого понадобится:

• 450 г свиного фарша
• 1 зубок чеснока
• 1 взбитое яйцо
• 100 г свежих белых хлебных крошек
• оливки без косточек
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 истолченный  зубок чеснока
• горсть свежих листочков базилика или петрушки
• 300 мл жирного натурального йогурта
• 1 ст. л. томатной пасты

Начинаем готовить…Кладем в миску фарш, чеснок, яйцо и крошки. Добавляем перец, соль и тщательно перемешиваем. А теперь формируем вокруг оливки шарик размером с грецким орехом. На большой сковороде разогреваем растительное масло. Затем обжариваем, периодически переворачиваем шарики (8-10 мин). Далее смешиваем чеснок с йогуртом. Измельчаем базилик или петрушку в чаше блендера в пастообразную массу. Смешиваем с половиной йогурта и приправляем. Оставшийся йогурт соединяем с томатной пастой и приправляем. Подаем шарики с дипами.

Приятного аппетита